这个社区管得＂宽＂专门教人咋吃饭

8月9日上午，72岁的闫做完最后一次体检后，被送到长寿路社区卫生服务中心一楼营养工作室。

“阿姨，你平时吃水果吗？味道是淡还是重？”工作室负责人一边提问一边做记录，然后告诉老人多喝水，不要吃汤和饭，因为油和盐太重了。走的时候，我给她发了一本营养知识手册。“欢迎随时咨询。”

该工作室成立于去年10月，是攀枝花市唯一的社区营养工作室，为辖区居民提供免费膳食指导和营养知识普及。目前已为50多名居民建立了营养健康档案，对400多人进行了营养干预指导。□我们的记者王代强

特制的精美食谱

最近，像严这样的居民每天都要在周会上接待几个人。从今年3月起，社区卫生服务中心开始为1000多名慢性病患者提供免费体检。周会通过看体检表上的指标筛选一些人进行指导。

“辖区内有1400多名高血压和糖尿病患者，可以通过食物疗法使其更加健康。”2016年3月，周惠获得公共营养师三级资格证书。经过与家人的“实验”，发现营养知识确实有用，希望更多人受益。

去年10月，召开周会的社区营养工作室成立。在这个10平米的船舱里，有各种体检设备和保健设备，如眼图、体重计、血压计等。还有美食宝塔、美食模型、营养知识小册子等。

周会和其他5名有健康知识背景的医生在此值班，重点是辖区内基本公共卫生年度体检，调查营养状况和膳食营养，建立居民个人营养和健康档案，并对其进行评估、跟踪、管理和指导。

53岁的罗患有糖尿病。当她来工作室咨询时，她需要填写一份健康记录。包括生活习惯、中医体质、饮食习惯等。，然后营养师给他们开了营养配方。

“早上六点半起床，1个鸡蛋+半个馒头+300 ml豆浆；中午12点半午餐，芹菜炒肉丝+蔬菜汤100g+时令蔬菜……”这个公式不仅详细列出了每顿饭的时间和食物，还推荐了周一到周五的每日套餐。罗说，虽然医生通常告诉她少吃盐，但不确定具体是多少，现在很清楚了。

营养知识送到“家”

营养工作室除了为居民提供“点到点”的指导外，还重视“面对面”的宣传教育，目的是“药化为食，药房化为厨房”。

“1两米饭2两土豆。”8月10日下午，20多位老人围坐在周会上，听她从营养的角度介绍体检、慢性病防治等知识，以及“超市怎么选奶”“减肥期间吃什么”等生活知识。

同一天，68岁的宋·“亲口说”。她患有高血压和糖尿病长达26年。医院开的处方不合她的口味。她在工作室换成了同样疗效的食物，现在血压控制的很好。

“除了工作室成员，我们还邀请了市里的医学专家来谈谈这件事。目前已经讲了7遍，每次都有很多居民来听。”周辉表示，为了加强宣传，工作室每天通过微信群、QQ群发放500多份宣传营养知识的传单，并及时更新相关信息。

为了了解宣传效果，工作室对辖区内450名居民进行了问卷调查。结果表明，干预前居民掌握基本营养知识的知晓率为25.2%，宣传教育后达到90.2%；干预后，对营养和饮食态度的改变增加了21.6%。