吃货一族专访辣府创始人丁晓峰

要是有人问吃小饕魔都哪家火锅店最具地道成都风味？最多潮人聚集地？那当仁不让当属“辣府”。

从2011年第一家辣府开始发展至今，目前辣府在上海已有十一家直营店，在全国加盟加直营有近40家门店。创始人陈松陶先生携手上海知名主持人丁晓峰一起走过7年，现已将辣府打造成为上海潮人地标。

一个企业的成功创始人的功劳功不可没，吃货一族也很想知道辣府创始人有何独门秘笈？背后又有怎样感动的故事？前一阵吃货一族很有缘分的采访到了辣府创始人之一的丁晓峰先生，他以前是沪上知名VJ，在Channel V和SMG主持过许多爆红电视节目，有许多迷弟、迷妹，自辣府创立以来他可以说就是辣府的代言人。

吃货一族独家专访丁晓峰

在这段采访视频中我们听他来讲述创立辣府一些背后的故事、他对美食的见解、以及他是如何成功的从台前转型到餐饮界的，当然还有他对辣府未来的愿望及期许，内容富有满满正能量、十分精彩！不容错过！

辣府缘起丁晓峰与当时身为制片人的合伙人的一次聊天，他俩在聊做明星艺人不可能一直在台前一辈子，应该为将来打算，老了怎么办？要有一个养老的产业。开饭店一直以来是丁晓峰的梦想，而且他当时有许多明星朋友想有一个私密的地方可以吃饭，聊天，聚会，就像食堂一样、很放松的一个地方。由于制片人是四川人，两人即决定开一家四川火锅，筹备了一年，辣府诞生了。

辣府凭借其地道的成都风味、新颖独特的菜肴以及优质贴心的服务，很快在上海掀起一股麻辣风潮，各方人士慕名来，包括当下炙手可热的明星大牌——刘嘉玲、Angela baby、谢娜、郭富城、戚薇、柳岩、陈建州等等……用群星璀璨来形容真心一点都不为过！

“辣府”与“love”谐音,在视频中丁晓峰也说他认为的美食是要用心去做的，因为任何一个食材它都有它本来的魂在里面，当你用心去做这道菜的时候，就会发现做出来的这道菜是跟别的菜是不同的。

我们看到辣府这七年一直在做的，无论从食材还是端到顾客桌上的一道成品菜，足以体现出它的用心。

辣府的特色食材均从四川空运至店，底料由四川火锅大师亲自研发熬制，并在当地 Qs 认证火锅底料工厂进行制作，到店后并由来自四川的厨师团队处理。

辣府的特色食材由四川空运至店后，由来自经过严格培训的四川厨师团队处理。

高质量的肉类出品，辣府的牛羊肉均来自内蒙古包头的伊德清真肉业有限公司。

最新鲜的蔬菜均来自味馥无土栽培农场，创新活体蔬菜得到消费者的广泛肯定。

鸭血和都豆腐做的黑白魔方,造型很精致。

五福袋吃了想必一定福气满满！

心型虾仁饼是不是感觉好有爱？

辣府也用心打造最成都的用餐环境，所有门店完全采用成都当地的火锅店装修风格。

辣府员工 80%以上均来自四川，特色堂倌及服务。语言独树一帜，得到众多消费者的认可。

如此用心缘于辣府有一个理想：不论地点在哪那就是为当地人贡献最成都、最潮流的火锅！希望每一个走进这里的客人都爱上吃辣，并爱上辣府。

视频当中丁晓峰由衷感慨他从主持人转型成为餐饮人，他最难忘的是身边那么多朋友，那么多年、依旧一如既往地支持他，当他开任何一家新店的时候，都一直在他身边帮他站台！帮他加油！让他收获到感动的友情。

辣府可谓名副其实的明星餐厅，自开业以来，有幸迎来了众多中港台明星朋友的光临，并纷纷帮助宣传，很大程度加速了辣府品牌知名度的成熟。辣府也不负众望，成为沪上知名度最高，同时口味最纯正的成都火锅。

是的，情义无价，朋友在一个人的人生轨迹中起到的影响实在是太重要了，辣府的成功也一定有诸位好朋友们的功劳，愿友谊长存！

丁晓峰现在已然是一位成功的餐饮人，但是他依然保持谦虚，他对自己个人未来的规划是继续把辣府做好，明年预计将在全国开80-100家辣府，在本次视频采访中能感受到他的敬业与努力，还有作为创始人的初心与责任心，即便辣府现在已经做得很不错，但是许多大小事情他都要参与管理，就算辛苦也从未懈怠。

同时丁晓峰听到或是在朋友圈看到好口碑的餐厅、但又不认识餐厅老板他也会在互联网上订餐位前去尝试一下，他也祝福吃货一族：希望吃货一族能成为将美食都搜罗到自己旗下的平台，越做越大！当然也要做的非常的周全和事无巨细，让更多在吃货一族平台上得到效益的吃货们真正的在吃货一族平台上吸取到营养！

最后他希望有更多的吃货可以关注辣府、支持辣府！也希望更多的吃货关注吃货一族！

好消息

现在起

辣府

上海十一家直营门店

云南路店 打浦路店

徐家汇店 金沙江路店

漕宝路店 嘉善路店

金沙路店 牡丹江路店

南桥店 松江店 五角场店

可以订位

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辣府“素菜版火锅便当