世界上最会捕鱼的鸟类是鸬鹚，有1属39种，属于大型的食鱼游禽，善于潜水，潜水后羽毛湿透，需张开双翅在阳光下晒干后才能飞翔。嘴强而长，锥状，先端具锐钩，适于啄鱼，下喉有小囊。脚后位，趾扁，后趾较长，具全蹼。栖息于海滨、湖沼中。飞时颈和脚均伸直。中国有5种。常被人驯化用以捕鱼，在喉部系绳，捕到后强行吐出。
       鸬鹚捕鱼本领如此之强，还是要依靠它尖锐的双嘴，鸬鹚的双嘴就如同一个巨大的钩子一样，能够顺利的钩住鱼类，就算如此的嘴咬到鱼类之后，鸬鹚嘴前的钩子，也能够牢牢的将鱼锁住，不会将于脱落到水中，除此之外鸬鹚还有一个拥有扩张能力的食道，往往鸬鹚在捕完鱼之后都喜欢直接将鱼生吞，根本不会给鱼任何逃脱的可能，在整个鸟类中鸬鹚的捕鱼本领可谓数一数二，没有第二种鸟类捕鱼的能力能够超过鸬鹚。

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