吃发霉的食物的确有致癌的可能，但是偶尔吃一点对身体不会有太大的影响，不需太过担心谢霉霉。但是需要预防急性肠胃炎等疾病发生，可以吃一些胃药，突发胃痛是迅速就医。
如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。 老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果。在一些地方人们称冬天的发霉，叫做发冬霉；在一些情况下霉菌自然凋谢时，人们俗称谢霉。
霉霾也是一种霉吗？
雾霾是雾和霾混在一起形成的，多发生在大城市里。它很像雾， 但实际上和雾的区別很大。
雾是由大量悬浮在近地面空气中的微小水滴或冰晶形成的，太阳 出来之后，雾就能自然消散。而霾是由空气中的灰尘、硫酸、硝酸、 有机碳氢化合物等粒子组成，它与雾结含在一起，让天空变得灰蒙蒙 的。雾霾具有很强的酸性，除了可降低能见度外，还容易引起呼吸道 疾病，对植物的生长也有不利影响。
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