过几天又到正月十五了,

按照地方传统,北方吃元宵,南方吃汤圆。

“元宵” VS “汤圆”

汤圆和元宵的区别主要在

制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式。

1做法不同

汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯。

元宵是滚出来的,表皮干燥松软。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的;

元宵是要先做好固定的馅切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点水,等馅全滚上粉滚成圆球。

2馅料选择不同

汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬,一般单一甜味为主。

汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂地梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等;

相比之下,元宵就专一很多了,甜味为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

3吃法不同

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。

如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概3-5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤;

如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

4储存方法不同

汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长。

元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短。

因为汤圆比较容易储存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,全国也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。

而元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,不过这更有过节的气氛。

所以,汤圆和元宵的区别还是非常明显的嘛!

温馨提示

元宵虽好吃 儿童食用有禁忌

元宵外形圆润洁白,口感黏软香甜,一看就是小孩子爱吃的食物。不过,元宵好吃,贪嘴会坏事。身为家长,儿童吃元宵的讲究,您知道吗?下面,缤纷鸟盘点了相关知识,以供家长参考:

➤3岁以内宝宝不适合吃元宵

由于糯米比较黏,1岁以下婴儿很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道。

1-2岁幼儿不容易嚼碎元宵馅中的花生。

小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃,以防不测。

肠胃不好、患有呼吸道疾病的孩子更应少吃元宵。

➤分成小块吃更安全

孩子食用元宵时,家长最好用筷子或羹匙将它分割成块后再让孩子入口,这样既可避免被元宵馅烫伤,也可防止误吞情况发生。但也要注意,现在的元宵馅里都有果粒或花生碎,小块误吞也是有风险的。

➤家长“陪吃”要留心

孩子吃元宵时,家长应全程关注,避免吃太快或太急。同时,要观察孩子吃元宵的反应是否出现不适,因为年幼的孩子往往不会主动用口语表达不舒服。

最后,缤纷鸟恭祝大家元宵节快乐!

1.《元宵和汤圆到底有什么区别?终于明白了!》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《元宵和汤圆到底有什么区别?终于明白了!》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/yule/19576.html