1 鸡爪飞水并过冷河。

2 姜切片备用。

3 锅烧红后下油,加入姜片爆香。

4 加入鸡爪,翻炒。

5 加入适量的酱油。

6 加入适量的糖。

7 加入适量的水。

8 加入适量的盐。

9 盖锅,猛火炆5分钟左右。

10 翻炒几下,收汁。

11 完成,装入碟子。

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