2 蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
3 生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
4 用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。
5 用厨房纸巾吸干蚝壳内和蚝肉上的水份。
6 撒上蒜蓉。
7 放上姜丝。
8 蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
9 将生蚝和料汁一起放入锅中。
10 上锅蒸8分钟左右。
11 出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
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