米娅食品评价系列-西瓜篇
夏天最凉爽的事情是什么?单击“”
“当然是和好朋友一起吃瓜!”。)
你舍得把最中间的那张嘴让给他或她吗?
如果答案是否
那么,从我们的评估结果来看,不会这样保护食物的。
水果摊上很难挑选各种西瓜
偶然遇到诚实的夸父,好吃到开始飞
也有受骗的艰苦经验
今天我们把各种黄瓜都放在桌子上了
一个个开膛破肚
评价品种
美食的小伙伴走遍大小超市,选择了以下10种大重庆常见的西瓜。
早春红玉、长颈鹿科、玉林科、黑美人、爆炸科、特萧峰、无籽瓜、墨筒、冰糖瓜、大西瓜
切开后的样子。
突然看到这么多西瓜,幸福感有点爆棚
为了不被他们的心机外表迷惑,我们遵循盲测原则。当so评估小组开始测试时,他们变成了这样。(莎士比亚)(莎士比亚)。
特萧峰耀眼的黄色真的很有心机,很有树。
评价纬度
西瓜是夏季海西药的首席负责人,甜、多汁、脆、爽口是必须的,所以我们设定了以下四个评价纬度。(大卫亚设)。
甜味:西瓜最基本的品质。不甜的西瓜和咸鱼有什么区别?
含水量:我们想要的是汁液沿着嘴角流动的感觉,口渴的西瓜都是流氓!
清脆:咬一口,牙齿切碎的瞬间,汁液溅到嘴唇和牙齿之间,整个夏天清爽舒适的东西在你嘴里。这是吃西瓜的标准动作!
口感:综合甜味、水分、脆度的结果,说白了就是最好吃的西瓜。
评测过程
对于西瓜这种在夏天与广大人民生死相依的水果,有且只有一个方法就是吃吃吃!
好了,开吃!
看大家的表情,评测西瓜是件开心的事
下面是你们想要的结果
咪食大奖
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全能冠军 | 爆炸瓜
这款西瓜就如它的名字一样,切它的时候,刀刚碰到瓜身,只听到“咔”的一声就裂开了,瓜皮薄而瓤鲜红,有颜值又有内涵简直棒。试吃的时候,它甜嫩多汁、爽脆微沙的口感,成功俘获了评测组挑剔的嘴。
多汁、正红、微沙、爽脆可口,首席担当的绝杀技能都全套拥有,全能冠军还有什么理由不给它?!
甜味度:8分 | 含水度:8分 | 爽脆度:8分
购于永辉超市
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水分冠军 | 大西瓜
大西瓜其他方面表现平平,但水分足到能淹死舌头,一口咬下去汁液满腔奔跑,喜欢多汁西瓜的你可以带它回家。
甜味度:6分 | 含水度:10分 | 爽脆度:6分
购于卜蜂莲花
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甜度冠军 | 特小凤
特小凤,原产我国台湾,90年代后引入大陆,较一般西瓜小很多,每个3斤左右。在测评中,小凤的甜度在一众西瓜中脱颖而出,简直就是一罐披着西瓜皮的糖水。喜欢甜味足的选它没错,但是想要在夏天保持身材的你,不能贪吃!
甜味度:9分 | 含水度:8分 | 爽脆度: 7分
购于永辉超市
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脆度冠军 | 墨童瓜
此款西瓜在甜味和含水度都有不俗的表现,让人惊喜的是,吃在口中,紧实的瓜瓤有Q弹的感觉,喜欢爽脆口感的吃货不要错过它。
甜味度:6分 | 含水度:7分 | 爽脆度: 9分
购于永辉超市
۩ﺴ 差评小黑屋ﺴ۩
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最不甜选手 | 冰糖瓜
真是被它的名字欺骗了,虽然它叫冰糖瓜,却是所有西瓜中甜味最淡的,吃起来居然带着淡淡的咸味,真是名不副实呢!它的含水度比较高,适合不喜欢太甜口味的人。
甜味度:4分 | 含水度:7分 | 爽脆度: 7分
购于永辉超市
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水分最少选手 | 早春玉红
早春红玉因为上市较早,测评时已经是第二茬、第三茬瓜了,所以在口感上要打折扣。但因为它有良好的基因,所以甜度还是过关的。
甜味度:7分 | 含水度:5分 | 爽脆度:6分
购于永辉超市
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口感最差选手 | 麒麟瓜
麒麟瓜是我们最常见到的西瓜,一到夏天就有瓜贩一车车拉来卖。没有对比的时候觉得也还好,但是在这么多西瓜中间,它马上就暴露了不甜、水少、瓜肉粗糙的缺点。
甜味度:5分 | 含水度:5分 | 爽脆度:6分
购于永辉超市
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以上就是这次西瓜测评的所有了,买什么瓜你有谱了吗?再来看看我们对没有吃完的西瓜做了什么?
榨西瓜汁
外面烈日炎炎,来一杯冰镇西瓜汁爽的不要不要的!
西瓜冰棍
各种形状的冰棍模子冻上西瓜汁,那滋味自行脑补。
当然,还有西瓜沙拉、西瓜冻、西瓜捞,或者与各种水果百搭组合,瓜皮还可以做西瓜盅煲出养生靓汤。
最后再为大家奉上一个挑瓜锦囊,买到好瓜才能开心的当吃瓜群众不是吗?
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怎样挑选到完美西瓜?
挑西瓜历来是一个充满挑战的话题,我们容易掉入熟过头和不新鲜的坑,那如何挑选到完美的西瓜呢?
1、看瓜蔓选新鲜度
新鲜采摘的西瓜,瓜蔓是绿色的,如果已经枯黑卷曲,就是采摘很久的.虽然西瓜可以长时间保存,但过久也会影响口感。
2、拍西瓜听响声选成熟度
这个有点给西瓜听诊的意思,大概音乐家和医生会更容易完成吧。
西瓜瓤在发育初期纤维素会比较发达,起到支撑西瓜果实的作用;在成熟过程中纤维素酶会降解瓜瓤中的纤维,让瓜肉变得越来越软,成熟过头的时候更多的纤维素细胞就会脱离出来,使西瓜吃起来有沙沙的口感。
但是这跟拍西瓜发出的响声有什么关系呢?纤维素越多的时候,西瓜的震动频率高,持续时间长,反之震动频率就会下降,敲击的声音也会变得越来越闷。
所以,那些声音清脆跟拍脑门差不多的西瓜,大多是还没成熟的,而声音略显沉闷像拍肚皮的声音,就是熟了的。如果声音明显沉闷,就是成熟过头。
熟过头的是这样的:
3、瓜皮纹路和底部圆圈圈跟西瓜品质没有关系
看到网上很多教人挑西瓜的教程,说到花纹越清晰的西瓜品质越好,其实这是没有根据的,西瓜的花纹只跟品种有关,跟味道没有关系。
西瓜底部的圆圈圈是花冠脱落后留下的痕迹,只能说明花托的大小,跟含糖量没有直接关系。
今天的西瓜测评就到这里了,作为夏天解暑首席,它还有「天生白虎汤」之称,民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。
最后,肥猫告诉大家一个最舒服的吃西瓜姿势,就是把西瓜切成小块,然后在沙发上“葛优躺”,比抱着沉甸甸的西瓜吃舒服多了!
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