在昨天的文章中,我提到了为什么体脂测试可以是一种估计,而不是测量。

我还提到了二室模型,它的局限性,以及为什么水下称重对于小组相对准确,而对个人能有高达6%的误差率。

水下称重并不是唯一的二室模型,接下来我会介绍另外一种---Bod Pod,也叫空气置换法。

Bod Pod=Bad

Bod Pod与水下称重有相似的原则,因此你可能会觉得它们有相似的误差率。在某些情况下是这样,一个研究发现了平均大约2%的误差率,但是在个体中误差能到6%[1]。然而,有关Bod Pod的其他研究发现其误差率比水下称重要更高,一个研究发现Bod Pod与四室模型之间的平均差异有5.3%,个体之间误差率高达15%[2]!

Bod Pod比水下称重更糟糕的其中一个原因就是有更多的变量会去影响结果。比如,发须、体温、湿度[3]以及衣服面料的紧张度[4]都能改变结果。而且,与水下称重相同的是,当追踪体脂随着时间的变化时Bod Pod也能有误差。事实上,有一个研究发现Bod Pod对于追踪体脂随着时间的变化非常糟糕[5],下面为该研究中的图表:

X轴表示Bod Pod的体脂变化百分比,Y轴表示四室模型的变化,每个圆圈代表独立的受试者。你可以看到两种方法存在很大的差异。比如,一个人体脂增加了10%,但是用Bod Pod测出来显示还降低了1%;另外一个人减去了接近10%的体脂,但是只显示减去了1%;还有一个人减去了大约5%的体脂,但是显示减去了11%。

你有注意到上图中的“R2=0”吗?你还看到了上图中的那条直线吗?这表示用四室模型观察的变化与用Bod Pod观察的变化没有关联,这还表示Bod Pod对于评估个体体脂随着时间的改变非常糟糕。现在你再把上图与水下称重的那个图比较一下,你可以看到水下称重做的更好。即使水下称重在某些人中误差较大,但至少它与四室模型在大多数人中有一些一致性。

Bod Pod:小结

当观察小组平均值时,Bod Pod只能算OK,一些研究显示误差率大约是2%。然而,还有其他研究显示平均的误差率超过了5%。在个体中,Bod Pod的误差率可以达到非常高,而且对于追踪体脂随着时间的改变非常糟糕。基于这些原因,我不会推荐将Bod Pod作为测量体脂的一种工具。水下称重虽然有一些问题, 但是会更可靠一点。

不过,水下称重和Bod Pod不如其他的方法被广泛使用,比如生物电阻抗法(BIA)和皮褶厚度法,下面我再介绍一下生物电阻抗的准确性,不对,是不准确性...

生物电阻抗

生物电阻抗是预测体脂率最快和最简单的方法之一。然而,该方法的便捷性就要以牺牲准确性为代价。

在做生物电阻抗测试时会有轻微的电流流向你的全身。瘦体重大部分是水分,而脂肪包含的水分非常少。因此,瘦体重对于电流的阻抗较小。通过判断电流的阻抗大小,理论上来说我们就可以估算你有多少瘦体重和脂肪。市面上有很多种生物电阻抗设备,比如欧姆龙、百利达等。(注:各种体脂称,以及健身房里教练给你做体侧的仪器都是生物电阻抗法)

虽然生物电阻抗背后的理论听起来不错,但还是有问题。首先,电流会跟随你身体阻力最小的地方而通过。这就表示如果你的皮下脂肪含量非常高,生物电甚至都可能碰不到它,相反电流会通过内在组织。其次,我在昨天推送的文章里还提到过水下称重法是如何受瘦体重的水合状态所影响的,生物电阻抗法更能受其影响。虽然inbody有一种设备能通过发送不同频率的电流去区分细胞内液和细胞外液,但电流依旧会有通过阻力最小地方的问题。第三,许多生物电阻抗设备会错过身体的整个部分。比如,百利达有一种秤就会将电流从一条腿送到另一条腿,这样一来你的整个躯干就错过了。还有一些手握设备会将电流从一只手臂送到另一只手臂,这样你身体的其他地方也被错过了。

错上加错

生物电阻抗最大的问题就是它是基于「预测之上的预测」。当厂家生产生物电阻抗设备时,他们会召集一大群人并且用另外一种方法去测量他们的身体成分,这种方法通常不会是四室模型这个黄金标准,更多会是水下称重。厂家接下来就会想出一些预测公式(个体的身高、体重以及性别等变量)将这个结果用到生物电阻抗设备上。

那么问题就来了,我已经告诉过你们水下称重法的误差率在个体中能达到6%,我们再用这个结果去预测生物电阻抗的结果,那就是错上加错。

不过这里谈到的误差有多大呢?非常大。下面是来自一个研究[6]的图表,显示了生物电阻抗和四室模型测出来脂肪含量的差异:

X轴表示生物电阻抗和四室模型测出来脂肪含量(kg)的差异,Y轴表示有差异的人数(该研究一共50人)。

首先,你可以看到图表是向0点右边倾斜的,这就表示对大多数人来说四室模型比生物电阻抗有更高的体脂含量。其次,你还可以在很多人中看到相当大的差异。事实上,在这50人中,有20人的生物电阻抗结果显示比实际要少至少8磅的脂肪,有12人超过了10磅。

再看看另外一张图,来自于对健美运动员的研究[7]:

该图显示了各种体脂测量方法与四室模型相比时的体脂百分比范围。这个范围代表两个标准差,这就表示95%的受试者都处于这个范围之内,我只想让你们看看生物电阻抗(BIA)那一栏。你可以发现它在所有的方法中范围是最大的(两个方向都是大约8%)。因此,在该研究中生物电阻抗的误差率达到了8%。

生物电阻抗对于测量体脂随着时间的变化如何?

我听到过有人声称,虽然生物电阻抗没那么准确,但如果随着时间的推移去追踪变化应该就没事。他们的理论就是你每次使用它的时候误差应该是相同的。

然而这是不对的。在昨天的文章中我提到过瘦体重的密度和水合状态会随着体重的流失而改变。既然这都能影响水下称重的准确度,那么它对生物电阻抗结果的影响自然就更大了。

研究人员也观察过这一点。在一个研究中,生物电阻抗和四室模型的不一致性从-3.6%到4.8%[8]。这就表示你可能减去了3.6%的体脂,但是生物电阻抗测出来没有变化。或者,它还能告诉你减去了8.8%的体脂,而实际上只减去了4%。事实上,在该研究中,除了一个人之外,对于预测体脂变化,BMI(体重指数)做的和生物电阻抗一样好。

让我们再看看上面提到的有关健美运动员的研究[7]。误差就更大了:

再一次,你可以看到生物电阻抗在所有方法中有最大的范围,甚至比BMI还大。误差率高达8%,而且那还是测量随着时间推移的变化。所以如果你减去了4%的体脂,生物电阻抗还会测出来你增加了4%的体脂。

在大多数人中,生物电阻抗法低估体脂的事实也并不令人感到惊讶。正如我之前提到的,电流甚至都不会经过你的皮下脂肪,因此你可以减去很多脂肪,但是却测不出来。事实上,它唯一能显示脂肪流失的原因就是因为你的体重降了,而且体重是生物电阻抗预测公式中的一个部分。这也是为什么生物电阻抗在有些研究中还不如BMI好。

生物电阻抗:小结

生物电阻抗是基于「估测的估测」,因此有很大问题,误差也被叠加了。当你看小组测量的平均值时,也会有偏见,通常会低估你的体脂。与其他的方法一样,个体的误差率可以达到非常高,一些研究显示大约在8-9%。事实上,在有些情况下,对于预测体脂它还没有BMI好。当涉及到随着时间推移的体脂变化时,生物电阻抗通常也会低估脂肪含量,预测的变化可以减少8%。

基于以上原因,我不推荐用生物电阻抗来测量个体的身体成分。如果你要使用它来追踪长期的身体成分,我推荐在测量之间隔很久(至少三个月,但是六个月可能更好)。不管你得到什么样的数值,始终记住这是非常粗略的预测,非常粗略!

那么Bod Pod和生物电阻抗就介绍完毕,在下次的文章中,将给大家介绍皮褶厚度和双能量X射线吸收测试,请保持关注!

以上就是今天的分享,如果你觉得对你有帮助,请分享给更多人。#2019我要瘦!#

参考文献:

[1]Fields DA,Wilson GD,Gladden LB,Hunter GR,Pascoe DD,Goran MI.Comparison of the BOD POD with the four-compartment model in adult Sci Sports Exerc. 2001 Sep;33(9):1605-10.

[2]Collins MA,Millard-Stafford ML,Evans EM,Snow TK,Cureton KJ,Rosskopf LB.Effect of race and musculoskeletal development on the accuracy of air Sci Sports Exerc. 2004 Jun;36(6):1070-7.

[3]Fields DA,Higgins PB,Hunter GR.Assessment of body composition by air-displacement plethysmography: influence of body temperature and moi Med. 2004 Apr 1;3(1):3.

[4]Fields DA1,Hunter GR,Goran MI.Validation of the BOD POD with hydrostatic weighing: influence of body clo J Obes Relat Metab Disord. 2000 Feb;24(2):200-5.

[5]Mahon AK,Flynn MG,Iglay HB,Stewart LK,Johnson CA,McFarlin BK,Campbell WW.Measurement of body composition changes with weight loss in postmenopausal women: comparison of me Nutr Health Aging. 2007 May-Jun;11(3):203-13.

[6]Ritz P,Sallé A,Audran M,Rohmer V.Comparison of different methods to assess body composition of weight loss in obese and diabetic Res Clin Pract. 2007 Sep;77(3):405-11. Epub 2007 Feb 16.

[7]van Marken Lichtenbelt WD,Hartgens F,Vollaard NB,Ebbing S,Kuipers H.Body composition changes in bodybuilders: a method com Sci Sports Exerc. 2004 Mar;36(3):490-7.

[8]Evans EM,Saunders MJ,Spano MA,Arngrimsson SA,Lewis RD,Cureton KJ.Body-composition changes with diet and exercise in obese women: a comparison of estimates from clinical methods and a 4-component model.Am J Clin Nutr. 1999 Jul;70(1):5-12.

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