【胡天兰】德宏仁对米粉情有独钟！这家店出了新产品，不是你喜欢的那个味道吗？

正如台湾美食名家胡天兰女士早些时候所说的“每个台湾人心里一定会有好吃的牛肉面”，我猜想每个德宏人心里也一定会有好吃的米粉。定义好吃的条件比较简单。不管你的姓是谁，总会因为特定的时间空间，在某个瞬间记住眼前的食物。(食物) (食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物)。

德宏或云南的各种米线都是“公债”，是德宏人施政的标志，各种米线保持着它的纯净、味道和本来的味道。伴随着嘈杂和吵闹，在等待和拥挤中吃一碗米粉已经成为习惯和正常，即“味道”的标签。时间久了，成为刻在味蕾上的军事常识的记忆。

朋友知道我喜欢零食，就带我去了一家叫“有米线”的店。那家店不大，位于芒市金塔街阳光古典小区对面。内外装饰并不复杂。一碗米粉上来了，但处处都很在意，在店里和小雨的努力下，推荐夏天的新产品。

冷鸡米粉

夏天最受欢迎的米粉吃法。米粉柔软温和，调料更新鲜，酸甜，用铺在米线上的手撕鸡是点睛之笔。一碗红、绿、冷米粉，材料多，酸、辣、麻、甜、香一应俱全，味道顺滑，夏天一碗一碗上来，凉爽、辣，辛辣、开胃、解暑、解饥。

冷面

一碗冷面，一碗普通冷面，随处可见。摊位、礼萨店、房子、高级餐厅等到处都有。“有米线”这种新产品真的找不到不好吃的理由。德宏没有一碗米粉解决不了的，单靠新产品是不够的。这家店的招牌要收一碗。

鲜肉火锅米线

锅米线是云南米线的一个流派，一碗米线，锅是红铜做的，比碗稍大。在锅里舀汤煮后，放入新鲜的肉、蔬菜、泡菜、调料和香料，将米线放入锅里，就会煮出一碗米线。锅米粉有稍微合适的酸味、新鲜味、甜味和辣味，中庸之道很深。

臭豆腐锅米线

事实上，它是火锅米线的一种，但昆明老官道的特色小吃“有米线”也很合适。把块状、“臭味广泛”的豆腐、鲜肉、韭菜、酸菜等放在小铜锅里煮，然后放入米线，最好吃！

鸡肉米粉

这个米线是米线和鸡肉的搭配。米线的质感和肉类的口感和汤结合在一起，看起来没有一点特色，但口感很好。

炒饭

炒米的步骤和炒米粉一样的步骤差不多，但是配料一般是韭菜、韭菜、鸡蛋、西红柿、碎肉等。家家炒的口味不同，朋友们可以做一件事。

尝，“有家米线”的炒米线。

只要想得到的，似乎都进入了“有家米线”，虽然只是用筷子哗啦进肚皮的简单小吃，但店家如此肯花心思，誓用数不清的花样丰满德宏人的“米线人生”。

如果这样的“米线人生”还不够丰满，那就来点“有家米线”的其他小食，招牌炒饭、卤菜、养颜甜品、果汁。

还不够？？那就来两碗！！！

美食名片

【店名】有家米线

【电话】0692-2106777

【地址】芒市金塔大街 阳光经典小区对面

【营业】8:00-22:30

【特色】臭豆腐小锅米线、鲜肉小锅米线、炒米线、鸡肉米线、招牌炒饭、卤菜系列、养颜甜品、养颜果汁。

【新品】凉鸡米线、凉面。

孙黎/文 杨平财/图

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