【倒出沫来什么意思】民俗大观：100条林牧渔副类谚语赏析（作者：孙常胜）

01，如果在房子前面的房子后面种树，几年后就会发财。

这句谚语告诫人们要充分利用房前屋后等空闲地，植树造林，若干年之后便可以收获较好的经济效益。

102、种花不如栽柳，养鸟不如喂鸡。

栽植花木，饲养笼鸟都是闲情逸致的行为，如果把这些宝贵的时间放在植树造林，搞家庭饲养上，一定会获得较高的经济收益。

103、山上种满树，等于修水库;水多它能吞，水少它能吐。

据林业专家介绍，1亩结构比较完整的森林能蓄水100立方米，1万亩森林相当于一座库容量100万立方米的小型水库。当天气发生涝灾、雨水较多的时候，树木可以吸储大量水份，减少洪涝灾害带来的损害；当天气发生严重干旱时，树木又可以滋润水土，涵养水源，减轻旱情的肆虐。

104、眼前人养林，日后林养人。

这句谚语的涵意是指当前人栽植树木花费一些人力、物力、财力的投入，但是树木长大之后会给人们带来较大的经济和社会效益。

也说“现在人养树，日后树养人”、“前人栽树，后人乘凉”、“无灾人养树，有灾树养人”等。

105、松树不怕干，柳树不怕淹。

松树是极耐干旱的树种，特别适宜栽植在高亢丘陵、山区地方；柳树喜水，耐涝，适宜栽植在地势低洼或汪塘池塘边。

106、樱桃好吃树难栽。

一种意思是说等到樱桃成熟的季节，再去植树造林，树就不容易成活了。也可以理解为樱桃虽然好吃，但是栽树管理起来却不是一件容易的事。

比喻做事结果很美好，但是过程却很艰辛。

107、旱枣涝梨岗上杨，洼地插柳柳成行。

枣树适宜栽植在高亢、山区、丘陵等干旱地区；梨树适宜栽植在地势低洼地区；杨树适宜栽植在高亢地区；柳树适宜栽植在地势低洼地区。

108、松要挤，杉要剃，桐要稀。

松树栽植要密植，杉树砍伐的时候要间伐，隔一棵去一棵，隔一行去一行，不可整片、整行地砍伐；梧桐、法桐等树木栽植要合理稀植，这样才能达到最佳生长状态。

109、家有千行桑，不怕年头荒。

意思是说栽植桑树养蚕，可以增加家庭收入，不怕歉年。

与谚语“家有千棵树，不愁吃穿住”意思相近。

110、田边不栽树，水土难保住。

在田间地头栽植树木，可以使水土保持不流失。

111、桃三李四梨五年，杏树开花七八年。

桃树一般三年开花结果，李子树一般四年结果，梨树五年可以结果，杏树结果需要七至八年的光景。

112、栽树使劲砸，扁担都发芽。

栽树的时候，要把树坑挖大，把土埋实，这样栽植的树木能够确保提高成活率。

与谚语“栽树没有巧，深挖坑使劲捣”意思相近。

113、三分栽树七分管。

植树造林的关键是把树木栽植后，要特别注意加强水肥管理。

114、秋栽树要晚，等到叶落光。

秋天栽树，要等到树叶全部落光，才可以移栽，这样能提高树的成活率。

115、秋栽柳、春栽杨，谷雨栽榆成活强。

秋天栽植柳树，春天栽植杨树，谷雨前后栽植榆树是成活率较高的时节。

116、椿树不上梁，楝木不打床。

由于椿树虽然质地坚硬，但是不耐重力，很脆，因此不适宜做建房用的梁头。由于楝木的“楝”字与“殓”字为同音，人死之后装入棺材叫“成殓”，因此，农村人忌讳这个字，所以一般没有人用楝木做床柜等家具的。

117、栽树过腰，胜过水浇。

栽植树木的时候要选择大苗、高苗栽植，这样才能使苗木生长较为旺盛。

（注：过腰，指1米以上的苗木。）

118、移栽要带原土来，适应肯活长得快。

移栽大一点的树木成活率一般很难控制，但是，在移栽过程中要适当带点原土土球，并且记住原树木哪面向阳，哪面背阴，栽树时还按原方向栽，这样栽植的树木成活率就大大提高了，并且成活后很快就会生长。

谚语“移栽要记原方向，向阳肯活又肯长”说的也是这个道理。

119、植树不修剪，长大当柴砍。

树木栽植之后，要经常修剪，才能长成有用的木材，如果疏于管理，任由其疯长，有用的木材就会变成废料，只有当柴烧了。

120、人怕忘本，木怕“乘凉”。

人怕忘记过去的历史，树木怕被压在其他树木之下。

121、枣树当年不算死，柳树当年不算活。

枣树、柳树和银杏等一些树种都有“假死性”，即使当年未发芽也不一定会死，第二年仍旧可以发芽；有的即使当年发芽长叶了，第二年也可能会死掉。

122、站着不买，睡着不卖。

树木站立的时候显得很细，但是伐倒之后放在地上的时候就显得粗了。

123、杨柳稀，松树稠，梧桐地里卧群牛。

栽植杨树，柳树的株距一定要稀一些，因为它们生长速度特别快，今年看着还挺稀疏的，过一年之后就显得密了。

由于松树、柏树的生长速度过慢，因此株距、行距都要稠一些。

对于梧桐树，栽植时更要株距、行距都要大一些，因为它们的生长速度更是很快。

124、树成林，林成群，沙土窝里不起尘。

这句谚语是说栽植绿化树种，尤其是种植农田林网，对于基本农田有防风固沙的作用，哪怕是沙漠地区植树造林，也可以减少风沙的侵蚀。

125、小树除草，根深叶茂。

栽植小树或苗圃的时候，一定要加强田间管理，对树苗进行除草浇水施肥，只有加强了管理，树木生长才能根深叶茂。

126、沙土枣树黄土柳，百棵能活九十九。

枣树适宜在沙壤土中栽植，柳树适宜在黄土中栽植，只有选对了土壤，栽植的树木，成活率才能大幅度提高。

127、山栽柏、路栽杨、榆树栽在宅子上。

荒山、荒坡绿化栽植松树、柏树等低矮乔灌树木，可以起到防风、固沙、减少水土流失的作用。农田林网、道路两旁栽植杨树，可以起到防风、挡尘保护道路的作用。由于榆树又叫“榆钱树”，与“余钱富”谐音，且榆树叶可以食用，歉年时可以充饥，因此老百姓喜欢将榆树栽植在房前屋后及宅基地的宅子旁。

128、树长几十年，火烧一时光。

秋冬季节，天气干燥，对成片林管护要特别注意防火，有时栽植了几十年的树木常常因一时疏忽发生火灾，成片林转眼被毁。

这句谚语告诫人们要注意森林防火。

129、寒冬栽桑，梦里移床。

桑树在冬天栽植，不影响次年正常生长，像人在睡梦中把床移动了地方一样，比喻毫不知觉、毫不影响。

130、养儿防百老，栽树防歉年。

养儿育女可以为百年之后有个照应，栽植树木可以在年景不好、庄稼失收（特大旱灾、特灾涝灾等）的情况下作个救济。

131、不怕硬嘴鸟，就怕蛀心虫。

林木在生长过程中，一些害虫常常钻到树木的皮下侵食树木，只有啄木鸟才能将害虫从树洞中掏出，保护树木的生长。因此，要想保护树木免受蛀心虫蛀食，就要很好地保护啄木鸟，严禁捕杀啄木鸟。

（注：硬嘴鸟，指啄木鸟）

132、若要牲口把胎保，千万勿要喂烂草。

牲畜怀孕期间，不能喂食霉烂的草料，否则容易引起牲畜流产，保不住幼胎。

133、牛喂三九，马喂三伏。

饲养牛马要区别对待，给牛追膘的黄金时间在冬天，给马追膘的最佳时间在夏秋之季。

134、累牛不喂料，汗马不饮水。

刚刚使用过、出过力气的牛不要急于给饲料，要待牛休息之后再进行喂料，让牛细嚼慢咽，有利于牛的反刍，确保牛健康。马儿使用之后如果大汗淋漓，千万不可急着饮水，否则容易使马患上急性肠炎，影响马儿正常生长。

135、先草后料，勤添少给。

饲养牛、马类大牲畜，要先给它们草吃，然后再拌上饲料，同时每次给草料的量要少，给的次数可以多几次，这样饲养出来的牛马都能膘肥体壮。

136、牛是农家宝，冬护很重要。

意思是说牛是很娇气的一种牲畜，冬天保护耕牛是很重要的事情，不仅要对牛舍进行加温，而且要在牛舍里铺垫一些干燥的草，这样才能保障耕牛安全过冬，然后才能在春耕生产中发挥作用。

谚语“秋冬要搭棚，冬牛要垫铺”、“牛舍透风，耕牛腰弓”说的都是这个道理。

137、不怕千日使，就怕一时劳。

对牛马等大型牲畜的使用不怕天天耕地，拉车，就怕使用过度，让牛马过分劳累。

138、买牛要买抓地虎，娶媳妇要选大屁股。

挑选耕牛的时候，要选择那些腿短而又粗壮的牛，这样的牛耕起地来既有劲又耐劳，是耕牛中的精品。在农村传统观念中，挑选媳妇的时候要选择臀部大的女人做老婆，传说臀部大的女人生男孩的机率高。

139、驴打滚，牛倒沫，有病也不多。

衡量驴儿健康的标准是驴干完活之后会在地上打滚，牛干完活之后会静静地站在那里反刍草料，只要发现驴马、牛羊出现这种现象，即使生病也没有什么大病。

与谚语“人打喷嚏，牛倒沫，有病也不多”、“有病无病，倒沫为证”意思一致。

（注：倒沫，也称反刍，指牛羊为了消化而自然进化成的一种生理功能。）

140、一年不成驴，到老驴驹货。

原意是说驴儿生长得很快，断奶之后一年就能长成大驴的模样，如果一年还未长成大驴的样子，那这种驴永远就长不成大驴的模样了。现多引申比喻某些人没有出息，干什么都没有大人样。

也有人说成“三年不成驴，到老驴驹货”，“一年不成驴，到老是个驹”。

（注：驴驹，即驴生的小驴叫驴驹。）

141、买针要看鼻，买马要看蹄。

买绣花针首先要看针鼻是否光滑、通透。买马时要先看看马的四个蹄子是否大小一致，罗圈腿，凡是具有四个蹄子不一样大小，有罗圈腿、外八字的马都不是好马。

142、马到难处不加鞭，人到难处不能挤。

马是不惜力的牲畜，如果它实在拉不动、干不动活了，说明它已经尽力了，千万不要再用鞭子狠打它，就像人到了最困难的时候，不能再给他施加压力一样，要好好善待。

143、懒驴上套，不拉就尿。

原意是指驴儿一到干活的时候就会拉屎尿尿。现多比喻有些偷懒的人一安排他工作他的私事就多。

也说“懒驴干活屎尿多。”

145、蚕无夜食不长，马无夜草不肥。

蚕儿要持续不断地喂食桑叶才能快速生长，马儿要夜间多添草料才能快速增膘。

146、牛浪哞哞叫，马浪拉扒腿，驴浪呱嗒嘴。

母牛发情的时候经常会哞哞直叫，母马发情地时候经常会蹲下后腿；母驴发情的时候会频频不断地抽鼻子。

上述情况的出现提醒饲养员人要为牲畜适时配种。

147、猫三狗四，猪五羊六。

猫儿怀孕三个月产仔，狗儿怀孕四个月产仔，猪儿怀孕五个月产仔，羊儿怀孕六个月生产。

148、驴年马月。

驴的孕期接近一年，马的孕期为十个月。

149、铜骡铁牛纸糊的马。

骡子和牛一般不容易生病，而马却非常娇贵，好生病。

150、好牛不站，好驴不睡。

牛喜好睡着，驴喜好站着，如果发现牛不愿意躺着，驴喜欢躺着，那就证明牲畜生病了。

（插图11、先草后料，勤添少给。）

151、黄牛要选五只脚，拉车犁地不用说。

好黄牛尾巴细长如扫帚，也像牛的一只脚，这样的黄牛干起活来既有劲又耐时。

152、牛是剪刀蹄，走路耕地不得力。

好牛的四个蹄子是又圆又宽厚的，如果发现牛的蹄子像剪刀一样分开太宽，这样的牛一般没有力气，走路和耕地都不得力。

153、公牛看胸脯，母牛看屁股。

公牛胸脯宽厚有力，母牛屁股大有力气，反之则不是好牛。

154、若要养猪不生病，做到窝干食物净。

养猪要防止生病，必须做到猪舍干燥，食料干净，只有这样才能使猪膘肥体壮。

155、小猪要游，大猪要囚。

小猪仔在饲养过程中要做到散放，才能有利于猪仔快速、健康活泼生长；成年猪要圈进猪舍，防止其到处游荡，这样才能有利于猪快速增膘。

156、墒沟的牛犊，磨道的驴驹。

意思是说牛和驴等大型牲畜在怀孕期间照常使用干活，有时耕牛正在墒沟中耕地就突然生产，驴正在拉磨时突然产驹，这都是很正常的现象，由此表明牛、马、驴等大型牲畜很泼辣，不娇气。

157、羊怕圈里水，马怕满天星。

养羊最怕羊圈潮湿、有积水，如果羊圈潮湿，羊很容易得烂蹄子病；养马忌讳夜间受凉，放在露天的空地里，这样很容易使马生病。

158、羊吃碰头草。

羊和其他食草动物不同，任何苦涩、有毒的杂草，中草药树叶等都可以不加选择地食用，而不会中毒。

现多引申为不加选择。

159、养猪不赚钱，看看几亩田。

过去养猪，仅仅为了自家吃肉方便，一般来说是不赚钱的，养猪沤制的圈肥却是种植庄稼的好肥料，由此看来，养猪表面上看是不赚钱，但是可以为主人省下一笔购买肥料的费用，这样一比较，养猪的经济效益还是比较明显的。

160、寸草铡三刀，无料也添膘。

饲养牛马等大牲畜时，要把草铡得很细，这样有利于牛马食用，即使不喂饲料，经常这样饲养，也能把牛马喂得膘肥体壮。

161、叫猪不长膘，肥猪爱睡觉。

整天吱吱叫的猪生长不快，整天吃饱就睡的猪很容易添膘。

162、养猪三勤好，勤喂勤洗勤打扫。

这句谚语告诉我们，养猪要经常给它添料，夏天经常给它洗澡，冬天经常铺草保暖，猪舍、猪圈要勤打扫，不要怕脏，这样饲养的猪才能长得快，肯添膘。

“人勤猪不脏，人懒猪不肥”、“立夏给猪洗澡，立冬给猪铺草”说的都是这个道理。

163、狗记千，猫记万，老鼠只记一大片。

意思是说狗儿记路的本领很强，哪怕是把它送到千里之外，它也能找到自己的家；猫儿记路的本领更强，哪怕把它送到万里之外，它也能回到自己的窝。而老鼠记忆的本领就不行了，从一个地方把它转移到另一个地方，它就不能回到原地方。

164、鸡腚眼子是“银行”。

这句谚语告诉我们，在我国三年自然灾害时期（1959--1961年期间），农民家中如果能饲养几只鸡，几只鸭、几只鹅，家庭生活就不会受到影响，不仅可以经常有蛋吃，而且还能将多余的蛋拿到市场上换些零花钱，柴米油盐酱醋茶就不会受到影响。

“每人养了三只鸡，打油买盐就不急”、“养鸡养鹅，零钱最活”、“鸡鸭喂得全，家中有油盐”说的都是这个意思。

165、鸡是千日虫，再养就受穷。

养鸡虽说能产蛋，但是鸡产蛋的盛蛋期一般为第二至三年，超过三年，鸡产蛋的数量就要减少，如果再继续饲养下去，喂的粮食多产蛋的数量却下降，就会得不偿失。

谚语“千日鸡，正好吃，千日鸭，正好杀”说的也是这个道理。

166、糟糠出猪，粪草出鱼。

粗糙的糟糠适宜喂养猪，肮脏的粪屎和杂草却可以用来养鱼。

167、养鱼没有巧，饵足水质好。

饲养鱼儿没有什么技巧，只要饵料充分，经常净化水质，就可以使鱼儿生长个大体肥。

168、一月小寒连大寒，鱼塘成鱼要捕完。

鱼塘或水库里饲养的成年鱼儿要在小寒和大寒之间收获，一是有利于出售，可以卖个好价格，二是为下一年饲养鱼苗腾库，有利于鱼苗生长。

169、养鱼有“三防”，防病、防汛、防泛塘。

养鱼的关键要做好早期预防鱼病，夏天注意汛期来临，鱼儿可能借水大逃走，第三就是如果发现鱼儿浮头，在塘内泛花，就要考虑缺氧或水质出现问题了。

170、三五一百五，小羊得离母。

小羊出生到五至六个月的时候，必须果断为其断奶，让小羊吃草吃料，不仅有利于小羊快速生长，也有利于母羊继续受孕。

171、农家养了羊，多出三月粮。

饲养羊儿不仅可以增加家庭收入，而且羊粪上田还可以多打粮食。

172、羊遇下雨天，羊毛须烘干。

养羊怕潮湿，潮湿易得病，如果在野外放羊过程中羊群遭受雨水淋湿，必须尽快想办法将羊毛烘干，否则极易引起羊的感冒生病。

173、养兔没有巧，地干不喂露水草。

兔子和羊一样，喜欢干燥的环境，在潮湿环境中易得疾病，所以只要掌握环境干燥，不喂带露水的草料，兔子一般不会生病。

174、常年养养兔，穷家能变富。

养兔虽然是个不起眼的行业，但是如果家中常年坚持养兔，再贫穷的家庭也会因此走上致富的道路。

175、山林宜养鸡，水乡宜养鸭。

靠近山林地区的农民应该根据自身资源优势，在林间发展养鸡业；靠近水资源地区的农民应该发展养鸭、养鹅等行业，只有充分发挥资源优势，靠山吃山、靠水吃水，才能不断增加家庭收入。

176、紧扒鱼，慢扒虾，不紧不慢扒蛤蟆。

用网捉鱼的时候速度应该迅速，否则，很难捉到鱼。用网捉虾的时候速度不能太快，应该慢慢拉网，这样才能提到水中虾。如果速度适中，既不快，也不慢，这样常常捉到的是癞蛤蟆。

177、钓鱼要忍，拿鱼要狠。

钓鱼的时候要学会忍耐，才有可能钓到大鱼。将鱼儿从水中拿起来的时候一定要抓得有力，否则鱼儿很快就会逃走。

178、鱼头有火。

对于喜欢捕鱼的人来说，无论冬天还是夏天，只要发现有鱼，捕鱼的人就会下水捉鱼。

意思是说捕鱼的时候，水再凉也感觉不到冷。

179、猪不吃昧心食。

意思是说给猪喂得食料好，猪才能多长肉。

180、猪吃“死”食。

意思是说给猪喂食料时要保持食料的连惯性，不要突然给猪换食，否则很长一段时间内猪会不适应，影响猪的正常生长。

181、长木匠，短铁匠，不长不短是石匠。

这句谚语形容古时候建筑工人在长期生产实践中对于选料、配料的经验总结。长木匠是说木工用的材料都比较大，比较长，做出来的成品也是又高又大的，同时也提醒主人为木匠准备的木料最好是又长又大的，长了对木匠来说是好事，他们可以根据不同需要对木料进行再加工，如果木料又短又小，木匠就无法凑成又高又大的产品（如门、窗、床、橱子等）。

短铁匠是说铁匠使用的材料都比较短小，制造出来的产品也较小巧，如锄头、镰刀、铁锤等。

不长不短是石匠说明石匠用来雕塑琢磨的材料比木匠使用的料子小，比铁匠使用的料子要大，制作出来的产品也是大小不一致的，如石碑、石狮子、石磨等。

182、无工不富，无农不稳，无商不活。

没有工业生产，社会就没有发展，人民生活水平就无法提高；没有农业生产，人民的生活就没有基本保障，社会就要动荡不安，无法稳定；没有商业经营活动，社会资源就得不到交流，人民生活难以持续。

183、金九月，银十月，清淡最数二三月。

商业活动和生意经营一般是九月到十月是最为旺盛的时节，而过年之后的二三月份则是生意人最冷清的季节。

184、同行是冤家。

过去做生意，商家与商家之间必然要相互打交道，因为买卖发生碰碰磕磕，久而久之，加上相互之间争强好胜，于是就认为同行是对手，看作是冤家。其实这是一种相互拆台，相互诋毁的恶性循环，现代商业崛起常常是强强联合，才能创造出更大的业绩。

185、一分钱一分货。

意思是说你投入多少钱就可以买到多少钱价位的物品。

与“便宜无好货，好货不便宜”意思差不多。

186、卖菜不使水，买菜的噘巴嘴。

意思是说卖青菜时要经常向菜撒点清水，防止青菜萎焉，要保持青菜的新鲜，顾客才高兴购买。

与“货卖一张皮”意思相近。

187、漫天要价，就地还钱。

卖东西的商家把价格定得很高，买东西的顾客要把价格还得很低，这样才能保证双方不吃亏。

188、当面点钱不薄人。

做买卖需要金钱交易时，要当着对方的面把钱数点清楚，这种做是合情合理的。

“钱物手中过，不要留疑惑”说的也是这个意思。

（注：薄，是不信任的意思。）

189、货到地头死。

货物既然运到目的地，不论价格高低，都要把它卖完，再运回去已经不合算了。

190、本大利宽，本小利微。

比喻要舍得投资才能有很大的收益，投资较小，获得的利润也不多。

191、一年能学成庄稼汉，十年难学成生意人。

农家活收收种种、耕耕耙耙在很短时间内就可以掌握，而要做一个精通市场行家的生意人，即使十年功夫也未必能成为一个“生意精”。

192、官出民，民出土，七十二行出庄严。

旧指当官的向农人索要地租，农人只有从土地中种出效益，来交租纳税，人世间七十二个行业，都离不开农民种植的粮食来养活。

193、大生意怕蚀，小生意怕吃。

做大生意、大买卖的商家最怕经营不善而破产赔本，做小生意赚的都是零花钱，最怕被别的商家吞并。

也说“大生意怕赔，小生意怕食”。

194、百里不贩“粗”，千里不贩“青”。

做生意讲究的是策略，聪明的商家只要超过百里，一般不会贩卖粗重廉价的货物，扣除费用，还赚个什么呢？精明的商家超过千里之外，绝对不会贩卖青菜萝卜这类物品，即使价格再高，长途贩运，蔬菜不新鲜，也就卖不上价，当然就赚不到钱。

谚语“鬼精鬼精，也不贩葱”说的也是这个意思。

195、店大欺客，客大欺店。

旧时指商家做大了，对待客人的态度就不好，因为商家不怕得罪一、二个客户，人家客源多，少一、二个客户没关系。而如果一个有钱有势的客人来到小店，那店主就得小心翼翼地伺候着，生怕怠慢了人家，得罪不起，弄不好还可能惹上麻烦或官司。

196、有同行，无同利。

意思是说做同样生意的人，有的能赚钱，有的却赔钱。

197、泰山压不住行情。

货物价格的上涨和下跌是靠市场来决定的，货物少了价格就会上涨。

“物以稀为贵”说的就是这个道理；货物多了，价格自然会下降，哪怕行政命令也不能改变市场的未来。

198、钱出在布眼里。

货物贵了它的价格就高，货物贱了其价格就低。

199、褒贬是买主，喝彩是闲人。

原意是指真正想买东西的人都会挑挑毛病，压压价格，话说得虽然不好听，但却是真正的买家。而那些对货物净说些赞美之词的人却不是真心想购买的货主。

现多引申为因为需要才会关心，因为关注才会真心提出批评或意见。

200、买卖不成仁义在。

意思是说虽然买卖没有做成，但是彼此之间的感情还存在，不会为生意上的这点小事伤了双方的和气。

作者简介

孙常胜，男，笔名金月，江苏邳州人，现供职于市委办公室。中国民间文艺家协会会员，省、市民协会员，邳州市民间文艺家协会副主席，邳州市大运河文化研究会副秘书长。

自九十年代初从事新闻采编工作，至今已在国家及省、市媒体发表各类新闻稿件、民间故事、文艺作品等千余篇。曾参与搜集流传于苏北、鲁南地区的叙事长诗《胡打算》的整理工作以及徐州市、邳州市民间故事、民间歌谣、民间谚语三套集成的编篡工作并获奖。连续20多年被市委、市政府评为“优秀新闻工作者”。

出版作品有《陶沟河畔英雄歌》、《新村轶事》、《张桂英剪纸》、《常用谚语赏析》等。

文化佳园微信公众号（pzwhyjh）

大洲文苑今日头条号（6385661516）

文化艺术，社会人生，原创作品，篇篇精彩

欢迎订阅，欢迎投稿。

主编：徐景洲 投稿信箱：2175339@qq.com