【定西打胎专心欧亚】一场旱作农业的新革命

——临夏州“粮食饲料供应”工作的启示

“卖粮食当草吗？你疯了吗？”

“玉米还没熟，就用面粉做草料吗？这不是糟蹋了辛苦种植的庄稼吗？”

"把青贮玉米包起来，空气就不流通了。牛吃了会拉肚子，会流产！”

.

一年前的一个早晨，临夏州广河县十里敦村村民们在麻吉浦的玉米地里被村民们团团围住，他们都想制止麻吉卜即将要做的事情。

马给布到底要做什么，遭到全村如此多人的反对？

“要相信科学，而且你是养殖大户，用青贮饲料喂牛，一定会增产。”村支书马忠海和大家的意见不一样，他在一旁鼓励马给布说。

最终，马给布还是决定一试。

看着他把小型收割机开进青青的玉米地时，很多村民都轻轻地叹了口气，转身离开。

为马给布的一意孤行而扼腕叹息的马木沙，就在其中。

然而，一年后，十里墩村村民的思想却来了个“一百八十度”的大转弯。

“是我们错了！马给布是对的！今年我也这么做。”马木沙说。

马给布所做的事情有一个专有名词——“粮改饲”，就是把玉米在“最有营养”的时候，粉碎做成“全株青贮的饲草”，用于喂养牛羊或者直接成为“商品”。

临夏州是一个典型的农业地区，全州近80%的人口在农村，三分之二的耕地在干旱半干旱地区，旱作农业的发展直接关系脱贫攻坚和经济社会发展全局。

近年来，大面积的全膜双垄沟播玉米，使粮食产量逐年增长，但随着价格下降，又面临增产难增收的窘境。与此同时，畜牧业有着良好的发展基础和前景，但长期缺少优质饲草。

如何破解这一难题？

“粮改饲”，让临夏州找到了一个推进农业供给侧结构性改革、加快种养一体化进程、加快脱贫致富步伐、控制玉米秸秆污染相结合的“路子”，在全州引发了一场旱作农业的新革命。

十九大报告提出，实施乡村振兴战略。要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。

临夏州成为全省首个实现规模化“粮改饲”的市州，年底前将实现玉米秸秆“清零”工程，在农业供给侧结构性改革和美丽乡村建设中走在了全省前列。

“玉米”变“饲草”，带动农业结构加快调整

农业发展方式怎么转？种养结构怎么调？如何以市场需求为导向推进农业供给侧结构性改革？

这是现代农业发展面临的普遍性问题，临夏州也不例外。随着市场需求的变化，全膜双垄沟播玉米大量种植引发的结构性矛盾逐渐显现。当前，临夏州玉米种植面积为137万亩，占粮食播种面积的69.2%，玉米产量达到50万吨，占粮食总产量的62.4%。

在全国范围内呈现出玉米供大于求的态势下，玉米种植面积过大，一方面导致了种植效益降低，影响群众收入和种植积极性；另一方面造成玉米秸秆大量堆积，既浪费资源、又影响农村环境。同时，随着临夏州畜牧养殖业的快速发展，对优质饲草料的需求进入快速增长期，玉米秸秆不能有效利用和优质饲草料不足并存的问题日渐突出。

按照中央推进农业供给侧结构性改革的重大决策部署，临夏州结合实际，实施“粮改饲”试点，创新推广以玉米全贮、青贮、黄贮等为主的新技术，成为了玉米去产能去库存、调整种养结构、促农增收的重要举措。

怎样进行“粮改饲”？

有这么一句顺口溜，叫“种麦不收麦，种油不收籽，种玉米不收棒子”，就是说“粮改饲”之后，玉米在最有营养的时候进行全株青贮，成为优质饲草。

“干草的营养率不到5%，黄贮营养率是30%左右，而全株青贮营养率能达到70%。”省农科院副院长贺春贵教授说。

和政县三十里铺村马维忠家里养了20多只羊、5头牛，过去一到冬天，因为饲料太贵，他就只能给牛羊喂干草，自然长得很慢。

今年，在政府的号召下，马维忠将5亩地的玉米全面变成了青贮饲料。绿色的青贮袋排成一行，整齐地堆放在田地里。

“青贮了的玉米草料，1公斤收购价0.35元，1亩地下来能够卖1300元，如果卖玉米的话，大概1000元钱不到。”马维忠算了一笔账。

但是，马维忠并不打算把这些饲草卖掉，而是要全部用来养牛羊，而且他还感觉不够。

“牛吃这种饲草长得快，一般出栏要比平常快一个月。这样算下来，1亩地的收入能超过2000元。”马维忠说出了他的打算。

经过近两年的推广，“粮改饲”在临夏州已经逐步得到了广大群众的认可与支持，在现实面前，很多当初的质疑也被无声地打破。

从今年9月开始，临夏市根据市场需求，对玉米全面进行“粮改饲”。

广河县“粮改饲”进展最快，目前全贮或青贮25万吨，黄贮正在进行中，带动新建规模养殖场26家，新增规模养殖户160多户，新增牛存栏2100多头、羊存栏5000多只。

在广河县广袤的田野里，一株株玉米秸秆被青贮打包，一部分储存到农民家中，一部分成了商品，销往省内甘南、定西等地，甚至远销到西藏和深圳。

“作为试点县，我们坚持政府推动、企业带动、农户联动、市场互动的模式，让群众在‘粮改饲’中真正得到实惠。”广河县农牧局局长马进福说。

“粮改饲”有效破解了临夏州农业结构不合理的问题。

省农牧厅副厅长杨祁峰说：“农业供给侧结构性改革的核心是提质增效，将籽粒玉米全营养青贮，使每亩地的种植效益提高，这正是旱作农业转型升级的关键。”

“饲草”变“产品”，推动脱贫致富加快步伐

“粮改饲”，催生了至少三种“产品”：一是青贮的饲草，二是用青贮饲草喂养的牛羊，三是饲草企业和养殖企业提供的劳务岗位。

有市场才能有相应的产业，有适销对路的产品才能不断开拓市场。“粮改饲”的动力来自于市场需求。

“我们始终坚持以市场需求为导向，政府出政策、给补贴、做示范、搞培训，不越位也不缺位，让改种的饲草有人收、有市场，让农民和企业都有账算。只有这样，‘粮改饲’才能有成果，不盲目。”临夏州委书记杨元忠说。

“粮改饲”推着农民进入了市场。

种多少亩玉米？多少青贮、多少黄贮？卖掉多少？自己留存搞养殖多少？养几头牛？流转出去几亩土地？入多少股到合作社？到家门口企业打工收入多少？

农民心里一本账，怎么收入高怎么算。广河县庄窠集镇红星村农民马有布，今年将10亩地全种上了青贮玉米。他算了笔账：青贮玉米连棒带秆一起收，亩产4吨到4.5吨，每吨收购价350元，1亩至少卖1400元。另外，省去了收割、脱粒、晾晒等环节，劳动成本降低了。一增一省，一亩又能多挣二三百元。

“不愁销路，合作社已经在年初的时候跟我签订了10亩的合同，供不应求。”马有布说。

“青贮玉米饲草奶牛吃得攒劲，下奶也多，加工青贮玉米饲草也省工省力。”广河县买家巷镇李家寺村秦家湾社奶牛养殖户马宝龙说。今年他养了8头奶牛，通过农机具补贴添置了揉丝粉丝机、全自动打包机，生产效率和饲草利用率明显提高，降低了养殖成本，增加了奶产量，预计年收入将超过6万元。

三甲集镇白庄头村村民马占虎选择了不同的方式，他把家里的4亩土地全部流转给恒大众诚饲草公司，他和妻子成了公司的产业工人，一年下来，土地流转收入4000元，两人工资能挣2万多元。

“搞养殖要投入，家里没有积蓄。现在家门口有了饲草公司，把土地流转给公司后还能去上班，比起以前收入翻了两倍多，很满足了。”马占虎一边忙着手中的工作，一边笑着说。

群众愿意、满意，是一切工作的出发点和落脚点。

正因为如此，临夏州一方面坚持以市场为导向，稳步推进“粮改饲”工作，另一方面通过政府补贴农机具、发放青贮袋等措施，减少群众“粮改饲”的成本。

最终，农民“双向收益”。

在实施“粮改饲”的田间，崭新的联合收割机来回穿梭，一棵棵秸秆连同玉米穗被喂入割台，切碎、揉搓，瞬间抛入料仓，短短6分钟，1亩地就收得干净利落。

“有政府扶持，合作社统一机收，我一点不发愁。”马有布说，收青贮也就10多天时间，晚了营养流失，就卖不上好价钱了。

为了能够提高青贮饲草的附加值，临夏州还结合养殖传统，实施“以畜定草”，促进饲草料就地转化，让“草变肉”“草变乳”成为畜牧业发展的强劲动力。

广河县水泉乡闫子村，青贮玉米面积大，群众积极性高，也有养牛的传统，但规模不大。为此，广河县筹集资金264万元，为闫子村引进发放纯种西门塔尔基础母牛452头，户均一头，一牛一价，前提是必须有青贮窖。

“考察、购买、运输、选牛、付款，全部都有民主选出的村民代表参与。精准扶贫户每户补贴6000元，其他贫困户补贴5000元。领到牛的时候，大家都很高兴。”闫子村的老支书马福成说。

为了让基础母牛真正发挥出撬动作用，广河县明确规定5年内不准将基础母牛卖掉，并且给每头牛建立了“牛档案”。

在“牛档案”里，明确标明了价格、自筹资金、补贴资金、饲草种植、青贮窖、产犊、防疫等详细情况，乡镇责任人、农牧局、村支书、冻配负责人必须签字确认。

截至目前，闫子村基础母牛共产牛犊73头，母牛“代养”101头，全村新增牛174头。

“干草是‘玉米面’，青贮就是‘白面’，用青贮饲草，就相当于冬天吃着夏天的草。牛吃得少、营养足，肉质好，农民养牛的积极性非常高。”马福成解释说。

无论是卖草、卖牛羊，还是到饲草和养殖企业干劳务，农民的收入都在不断提高，得到了实实在在的收益，就像十里墩村的马木沙所说：“刚开始群众对‘粮改饲’不理解，也不接受，不知道好处在哪里？现在看到了益处，才明白这是个大好事啊。”

“农民”变“股东”，调动农民群众加快融入

农民群众是“粮改饲”工作的参与者和受益者，发动群众参与是基础，只有让群众理解掌握政策，才能更好调动他们的积极性，才能顺利推进。

随着“粮改饲”技术的推广普及，土地流转、合作经营、家庭农场等新的生产经营方式在临夏大地普遍兴起，一批新型农业产业化龙头企业相继发展壮大，为农村发展注入了新的活力。

这些探索实践，与国家和省里农村“三变”改革的要求高度契合，对于破解农业生产组织化程度不高、抵御风险能力不强、农民增收渠道窄、脱贫效果不稳定等突出难题，产生了“牵一发而动全身”的效应。

通过推广“粮改饲”，很多群众选择了资源、资金的入股，成为股东，发展生产、参与生产的主人翁意识和积极性空前高涨。特别是贫困群众看到了可以把废弃秸秆变成饲料增加一部分收入，把土地入股分红增加一部分收入，同时从土地上解放出来务工增加一部分收入，更加坚定了脱贫致富奔小康的信心和决心。

“我用5亩土地入股，1亩股价2000元，年终按照亩均产出的效益分红，今年预计可以1亩分到500元左右，而且我和儿子在企业干活，一年收入3万元左右。”广河县三甲集镇村民马海麦说。

农村“三变”改革，企业是极其重要的一环。37岁的马海贤原本从事汽车贸易，今年瞅准了临夏州“粮改饲”为饲草产业带来的发展前景，投资1000万元建设饲草加工生产线和标准化养殖场，并迅速实现了当年建设、当年投产。目前，公司收购、青贮、包装的全贮玉米饲草已经远销省内外。

马海贤还与农民签订流转合同和股权合同，让农民以土地入股的方式，成为公司的股东，每年能够按照合同分红。

“今后我们还将进一步拓展优质品牌饲草的市场，打造新的产业链条，以市场定规模，以养畜定饲草，形成绿色循环发展、多方收益的良好格局。”马海贤说。

在马海贤的饲草粉碎、打包现场，几名来自甘南州的客商正在实地察看饲草的质量，并商谈订购事宜。

“到了冬天，牧草黄了，我们以前要去青海、内蒙古买饲料喂羊喂牛，现在临夏州有了青贮饲料，我们自然愿意到这里买，运输成本节省了不少。”甘南州玛曲县牧民扎西才让说。

资源变资产、资金变股金、农民变股东。“粮改饲”工作已成为临夏州立足旱作农业发展的现实特征、顺应市场规律、发展现代农业的重要手段，也是临夏州推进农村“三变”改革的现实途径和有效抓手。

政府、农民、合作社、企业，一起按下了临夏州粮改饲工作的“快进键”。

“灰色”变“绿色”，拉动美丽乡村加快建设

前些年，每到冬季，道路两旁的玉米地里经常会看到浓烟弥漫，这是农民在焚烧秸秆。

“秸秆留在田里会影响明年耕田，把秸秆烧掉可烧死越冬害虫，还可做肥料。”这是农民们的普遍认识。

然而，据农业科技人员说，将秸秆焚烧是一种利用率最低的方式。“越冬害虫一般都藏于禾苗的根部，焚烧秸秆作用不大；一亩地大约会产生三四百公斤的秸秆，一把火烧掉，白白浪费了许多肥料，因为燃烧所得的草木灰并不具有太多的肥力。”

焚烧秸秆既不会达到土地增肥的效果，又污染了环境，还存在巨大的火灾隐患，为什么农民还是要选择烧掉呢？

“不烧没有办法处理，太多了，不烧掉放哪里？”广河县三甲集镇农民马买得道出了实情。

仅广河县就种植玉米36万亩，每年产生的秸秆约为170万吨，如果全面焚烧，对农村环境和生态环境的污染可想而知。

今年在全面推开粮改饲工作之后，焚烧秸秆的现象明显减少了很多，基本见不到浓烟滚滚的现象了。取而代之的是田地里整齐的青贮饲草包，蓝色、绿色、白色，一捆捆排列得非常整齐，成为了一道风景。

没有进行“粮改饲”的玉米地也加强了管理，除了大面积秸秆被用于黄贮，剩下的都全部打捆。

在村子里，也几乎看不到玉米秸秆乱堆乱放的景象。每家每户门口都存放着青贮袋，里面是散发着浓郁清香味的青贮饲草。

对玉米秸秆等进行青贮氨化和揉丝打包后，可以压缩节省存储空间15-20倍，延长存储时间，方便管理使用。

“‘粮改饲’不仅给我们增加收入，还美化了环境，村子现在比以前漂亮多了。”十里墩村村民马给布说。

村容村貌的改变仅仅是表面上的生态环境改善，“粮改饲”带来最大的生态利好是让田里长饲料，粪便做肥料，以牧肥田，形成“饲草—养殖—有机肥还田”草牧业生态产业链。

“一头奶牛，八吨青贮草，十吨粪还田”，这顺口溜如今在临夏农民群众中广为流传。

牛羊粪便用作有机肥，可以使土壤有机质从0.3%提高到0.7%，青贮玉米亩产也会大幅度提高，化肥的使用量减少15%，这不仅从深层次解决了环境问题，也增强了农业发展后劲。

“用上有机肥，玉米籽粒饱，秸秆壮，病虫害减少了。”十里墩村村民马木沙说。

“粮改饲”直接推动了秸秆等资源的循环利用，秸秆变饲草、饲草成农家肥、农家肥又还田，既减少了大气污染、防止火灾事故、优化生态环境，又减少了化肥使用、改善土壤结构，打造了绿色有机循环的产业链，走出了资源节约和环境友好的发展路子，有力助推了美丽乡村建设。

“点草成金、变废为宝”，“粮改饲”让临夏农业发展的路径也越来越清晰：种养结合、为养而种，构建草牧业一体化发展的产业体系和服务体系，逐步实现草畜平衡。

新时代、新征程。临夏州正在深入贯彻落实党的十九大提出的“乡村振兴战略”，坚定不移推进“粮改饲”工作和农村“三变”改革，努力在实现坚决打赢脱贫攻坚战、与全省全国同步全面建成小康社会的道路上奋勇争先、加快步伐。

（记者 马克利 邹海林）