【潘姥姥】金寨六旬“网红”潘姥姥 要带山民一起富

最近安徽金寨县、寒潮越境，大别山中多少有冬天的气息。但是梅山镇船在村子村头的粉丝外婆家举行的小院子里是一片火热的景象。(莎士比亚)。

花甲之年的潘姥姥站在灶台后面，面对着摄像机，用带着浓重方言的普通话，一边用锅铲翻着锅里的小龙虾，一边介绍着烹饪方法，干练、淳朴、亲和力十足，香味瞬间在山间小院弥漫开来，尽管NG多次，但拍摄现场总是充满欢笑，这或许就是网友喜欢潘姥姥的原因之一吧。

潘姥姥名叫潘启翠，62岁，潘姥姥是她在快手平台的ID。30年前，为了给突发全身肌肉萎缩的小儿子治病，潘启翠和丈夫第一次走出大山，花光所有积蓄后，带着一身债和未能痊愈的孩子回到老家，一边干着面朝黄土背朝天的活，一边照顾生活不能自理的小儿子。为了生计，后来也曾出门到临省打过工。潘姥姥说，那种背井离乡的感觉不好受。2020年3月疫情期间，在大儿子的建议下，潘启翠开始拍起了短视频，用一个个“小外孙”缠着“姥姥”做美食的故事，诠释着大别山中的美景和原汁原味的乡土生活。

这不仅让她免受在外奔波漂泊之苦、可以安心在家享受天伦之乐，也让她从其他家务和农务工作中解放出来，专注拍视频，展现她日常的做饭生活。春天她在村里摘樱桃，晾干后冷水加糖熬化，加蜂蜜制成樱桃罐头；又上茶山采茶叶，叫外孙逮虾，茶叶焯水，炸到金黄酥脆，炒茶叶虾；春末扛着一根大树枝到家门口的小河边打槐花，加盐、鸡蛋、面粉，在锅里煎到微糊做成槐花饼；八月在荷塘里摘莲藕，给外孙做藕粉……

对于为什么要选择做个美食博主，潘启翠说，年轻的时候家里兄弟姐妹多，她早早就学会了烧菜做饭。尽管那会儿她还不是潘姥姥，但亲朋好友来家里，就爱吃她做的菜，说比饭店做得还好吃。“红烧肉，红烧鱼，牛肉，排骨……”被问到自己擅长的菜，潘姥姥如数家珍，又不好意思地笑了笑说：“基本上都是我们农村常见的。”她这些年下厨从没失手过，邻居、朋友都时不时来向她请教秘诀。她也心思活络，看到枝头绿色的李子长大了，会摘下来，放到中午要做的手撕鸡里， 增添一味酸甜。

在快手上成为美食博主后，潘姥姥又get到许多新技能，竹筒冰棒、蒸鸵鸟蛋、佛跳墙、五香龙虾……无数美食从她的手中一一变出。“谁要跟我一起组团偷姥姥”“姥姥，好厉害呀，爱了，爱了”……粉丝们都被姥姥爽朗的笑声和绝妙的手艺感染。潘姥姥在快手平台的粉丝量也快速增长，目前已经接近2000万。“姥姥给你上一课”更成了众多粉丝眼中，安徽金寨小山村里这位快手平台六旬“网红”的标志性语录。

潘姥姥的走红也引来众多专家的关注，认为内容真实和个性鲜明是她的两大特点和成功法宝。潘姥姥的每一个视频记录的都是真实的乡村生活，视频的拍摄也是在大别山中进行，溪流边、院子里、荷塘中，从场景到对话，都充满着农家生活的朴实和真味。视频剪辑痕迹也很轻，主打真实、接地气，简单呈现真实动人的乡村生活状态。这种记录质朴乡村生活和制作原生态美食的博主更受好评。同时视频中的潘姥姥也为我们呈现了一个可爱、真实又令人羡慕的姥姥形象，她爽朗的笑声，让人感到非常和蔼、亲切，就像是自己的姥姥一样，拉近了和受众之间的距离，更真实且有共鸣。

一盆小龙虾很快被潘姥姥变戏法一般制作成好几种香喷喷的美味，短视频也随之杀青。在团队成员准备下一个美食视频拍摄道具的间隙，潘姥姥告诉记者，现在去菜市场都有人喊“潘姥姥”，还有很多公益活动邀请她参加，她非常高兴，因为可以通过自己的努力帮助到别人；2021年7月她为河南洪灾捐款5万元、2021年冬至她带着食材到敬老院包饺子孝敬老人……

拍摄短视频成功，也让一些商家找潘姥姥做商品推广。在上海工作的表外孙女姚秀远、在农村做环卫工的侄媳妇胡其美也相继加入团队，留在家乡做起了“有趣的工作”、获得了不错的收入；一些邻居也前来拍摄现场观摩学习，潘姥姥也很欢迎，能带着大家一起走上富裕路，这让她很有成就感。 新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 摄影报道