马福是养肝的“黄金期”,建议多吃三种食物,都是肝脏最喜欢的食物。

哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

时间如白驹过隙,三伏天中的末伏天已经到来啦,今年的末伏天只有十天。8月15号开始,一直到8月25号就结束啦,春夏养阳,秋冬养阴,在这最后的十天里,可别忘了多吃一些,有营养的食材哦。

老一辈人都知道,末伏是养肝的黄金期,甭管家里有钱没钱,可别忘了给家人多吃,这三样菜,价格不贵营养高,全是肝脏的最爱。那么这3样菜究竟指的是啥呢?该怎样做才好吃?末伏天不知道吃啥菜的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧。

第一样:鸡蛋

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材啦!它里面含有丰富的蛋白质和维生素等营养元素,每人每天多吃鸡蛋,可以补充身体,所需要的营养。

推荐菜谱:五香卤蛋

准备食材:鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、冰糖。

1.首先准备新鲜的母鸡蛋20个放在清水中给它冲洗干净,把表面的脏东西用钢丝球擦洗干净。这样下锅煮的时候吃得更放心。

2.清洗好的鸡蛋放入冷水锅内,盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢煮十分钟。十分钟后把煮好的鸡蛋,立即放入冷水锅中。利用热胀冷缩的原理,把鸡蛋的外壳彻底的给它剥下来。

3.然后把鸡蛋放入砂锅内,往里面加入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶和白冰糖,在里面加入适当的清水,没过鸡蛋。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖25分钟。放凉后再浸泡半小时。就可以出锅食用啦。

第2样:猪肝

都说以形补形,末伏天是养肝的黄金季节,猪肝这样菜可别忘了吃哦。本身就含有丰富的钙铁等营养元素,缺铁性贫血的朋友来说可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:尖椒炒猪肝

准备食材:尖椒、猪肝、葱、姜、淀粉、料酒、生抽、老抽、食用油。

1.首先准备新鲜的猪肝一个放在清水中洗净,然后把它切成三厘米左右的厚片,放在面粉当中,用手抓拌均匀。然后再放在流动的水中冲洗干净。把里面的血水冲洗出来。

2.大葱一根切葱花,老姜一块切薄片。把它放入猪肝里面。放入少许的料酒、精盐胡椒粉,用手抓拌均匀腌制五分钟备用。

3.尖椒一根斜切成滚刀块放入碗中备用,大葱一根切葱花。炒锅内放入宽油,油焖烧至五成热把准备好的猪肝放进去。用中火给它划熟滑炒至变色。然后盛出备用。

4.炒锅烧热放入食用油,油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的青尖椒快速的翻炒一分钟。再把准备好的猪肝加进来,放入生抽、老抽、精盐、蚝油调味。快速的翻炒均匀就可以出锅食用啦。

第3样:韭菜

推荐菜谱:韭菜炒猪血

准备食材:韭菜、猪血、精盐、生抽、白糖。

1.首先准备新鲜的猪血一盒,给它切成厚厚的薄片,放入碗中备用。韭菜500克放在清水中清洗干净。然后切成长段放入碗中备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的猪血放进去,汆烫20秒后立即捞出。然后放入冷水中空凉备用。

3.炒锅烧热放入食用油,油热后放入准备好的葱花炒香。然后再放入准备好的猪血和韭菜。快速的翻炒均匀。往里面加入生抽、老抽、精盐、白糖、蚝油调味。淋入一勺水淀粉翻炒均匀就可以出锅食用啦。

好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些食材属于养肝菜吗?欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。

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