头戴白帽,手持锅铲。终于迎来了厨师马丁月,那马丁会给我们带来什么样的惊喜呢?就让我们与马丁一起走进大厨的世界吧!


1.什么是厨师?

旧时代人们称厨师为“火夫”或“厨子”,他们是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。

(图片素材来源于千库网)


厨师这一职业出现的很早大约在5000多年前,就已经有了专职厨师。


哇哦 !原来厨师的历史文化底蕴这么丰厚呀!

2.厨师为什么要戴白帽子呢?

为了帅气?为了看起来高一些?不不不,都不是!

(图片素材来源于千库网)



在现在看来这种操作可避免厨师头发、头屑掉入菜中,有利于卫生,不过最初帽子的用途并不是这个样子。


3. 厨师的职责有哪些呢?

每个岗位都有自己应守的职责。当然,厨师也不例外。他们要注意食品的摆放,生、熟、肉、菜要分开,还要保持个人、厨房及餐厅卫生。做到衣着干净、炊具清洁等等……

(图片素材来源于千库网)


4.厨师是需要培训的哦!

厨师的种类有很多,西点师、西餐师、中餐师、翻糖师等,但并不是会做菜的人就是厨师。

(图片素材来源于千库网)


要想成为一名合格的厨师必须接受培训,而不同的厨师需要接受不同的培训。


这次的厨师世界小伙伴们喜欢吗?下一期马丁带大家深入了解如何成为一名合格且优秀的厨师,敬请期待!


那今天的马丁百科就结束啦!


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