木耳要早晨吃不可以晚上吃,说它“搅”,何时吃全是吃

在我国的古医书早已记述，木耳有润肺止咳和清涤胃肠道的功效，可将残余在消化系统中的残渣、废弃物吸咐排出来身体之外。而现代科学研究发现，木耳可抗凝血四项、溶血栓、降低血脂，可减少血粘，清理血管垃圾，使血夜流动性动畅，降低心血管疾病产生，另外对胆囊结石、结石也是有不错的解决作用，黑木耳的作用因为它含有的植物碱具备推动消化系统、泌尿系统各种各样腺管代谢的特点，植物碱能协作这种分必物催化反应尿结石，润化肠胃。

有一个故事，是有关生物学家发觉木耳能降低血夜稠状、有避免 心肌梗塞的功效的，不知道是不是真正。英国明尼苏达医科大的哈默斯·米特在做人体血液试验时，偶然发现一份血夜沒有按一切正常状况凝固，因此他便寻找这一份血夜的主人家，掌握到那人到被采血以前吃完一道中国美食：木耳烧豆腐。哈默斯获得启迪后让此外4个人也进餐这道菜式，8小时后发觉她们的血夜一样凝固比较慢。历经试验和科学研究，哈默斯之后在《新英国药物杂志》发布了科研成果：“木耳常常和蒜头、小葱用在一起，将对冠脉粥样硬化起缓解功效。”

木耳要美味自然得跟肉丝一块炒，拥有植物油脂的滋养便会润化香酥，但与大家追求完美的健康保健实际效果又好像不一致，但我本人是那么看的：互相相抵总比植物油脂被很多消化吸收行吧！实际上木耳最普遍的食用方法是拌凉菜，葱姜蒜、生抽、芝麻油和醋就能拌出美味可口的凉拌菜，它在潮饭馆经常被当做凉拌菜，我都喜爱再加上芥末酱，让味儿更刺激性些。

以往注重木耳要早晨吃不可以晚上吃，说它“搅”，实际上说的便是木耳清理肠胃的作用。在肚里没丁点水油的时代也许有些道理，但在水油产能过剩都怕血脂高的时下，真恨不能木耳能多带去点植物油脂，何时吃全是吃，当然无须注重吃木耳的時间了。

我曾经吃过一种汕头市当地的煎饺，馅用的是木耳、潮汕咸菜、平菇和生猪肉，美味得咬舌头，遗憾主人家不愿表露原材料的配搭占比，之后再没有吃过那麼可口的煎饺。