泥鳅的药用价值 泥鳅的药用价值，生泥鳅的药用

泥鳅 一名鳅鱼，收载于《本草纲目》。1、买来泥鳅鱼后，放入已撒入盐的清水中1-2小时后，将泥鳅鱼放入另一干净盆内。。李时珍说：“长3～4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色，无鳞，以涎自染， 滑疾难握。人们唯恐食物不够丰盛，几乎每一餐都要做新菜，而被美食弄得胃肠疲惫之后，冰箱中也无奈地堆满了各种剩菜。。”

≮美食性味 ≯

甘、平，无毒。而乳白色的汤水，更是深受美食爱好者欢迎的。。

≮美食成分≯

含蛋白质、脂肪等。3、如果做回锅鱼，把炖熟的泥鳅鱼和汤分开放置。。

≮美食药理≯

泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。《本草纲目》早有记载：“凡脾弱、食物不化，胸腹酸胀者，于食后嚼二三枚（山楂），绝佳”。。

≮美食功用≯

肉：暖中益气，解毒收痔。美食是人生的一大享受。。泥鳅滑液为消炎良药，对丹毒、疖肿等各种急性炎肿有卓效。[1] [2] [3] 下一页 掌握翻新技术 剩菜变成新菜 过年吃剩菜，无论从心理上还是美食享受上，都显得不那么容易接受，不过如果把剩菜变成新菜，感觉就大不一样了。。近来人们实践中发现它还能治急、慢性肝炎。猪丹毒病肉：瘀块型的，在颈部、背部、胸腹部，甚至四肢皮肤上，可见有方形、菱形、圆形及不整形、突出皮肤表面的红色瘀块，欲称“打火印”。。

丹毒，面疔，瘭疽(指头疔)，腮腺炎：

活泥鳅10～20条，先养于清水中漂去泥污，再置盆中，投入白糖适量，搅拌约10分钟，取滑液糖浆，涂于患部，干即更换，数次即效。贝类鱼类 将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可，将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净，洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后搅数下，便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。。

急性胆囊炎：

生泥鳅1～2条，取其背上肉，切细，装入胶囊。败血型猪丹毒，全身皮肤都是紫红的，有的是胸腹部、头和四肢皮肤紫红，俗称“大红袍或小红袍”。。吞服每次约1条，以温开水送服。待泥鳅鱼将蛋液吃净后，再做鱼味更美。。

急性或亚急性、迁延性肝炎：

泥鳅若干条，放烘箱内烘干(温度在摄氏100度为宜)，达到可捏碎为度，取出研粉，每服9克，每日3次，食后服，小儿酌减。另一方面，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。。据报道此方治疗传染性肝炎35例，其中黄疸型32例，病程最长者达7个月，通过12—16天的治疗，结果痊愈33例,明显好转2例(辽宁省盖县)。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。。

生泥鳅已经不能吃，会得各种疾病的哦，切记