发廊内部管理及流程 美发店流程与细节管理

美发店流程与细节管理,美发店管理中服务流程很重要,而服务关键在于对待细节.下面给大家来介绍下美发店流程与细节管理

第一章 美发“乱世”与流程介人 　第一节　混乱的美发业 　　一、混乱的管理 　　二、“摧残”式的服务 　　三、聚集着“痞子”、“呆子”的美发业 　　四、“看人下菜碟”的美发业 　第二节　为何要引入流程 　　一、解决了“小店无法借鉴大店管理模式”的难题 　　二、解决了“美发店无法形成特色”的难题 　　三、解决了“惩罚制度在执行中遭遇困境”的难题 　　四、解决了“管理方法如何定位”的难题 　　五、解决了“内部培训如何开展”的难题 第二章 认识流程 　第一节　什么是流程 　　一、什么是流程 　　二、美发流程所包含的内容 　第二节　美发流程的作用 　　一、美发店需要流程管理 　　二、流程教会老板重视过程 　　三、流程让员工变聪明 　　四、流程让顾客更忠诚 　　五、流程的复制是连锁经营的核心 第三章 流程的制定 　第一节　流程制定三“步”曲 　第二节　流程制定的原则 　　一、减一原则——剔除制度中概括性的文字 　　二、减二原则——剔除无法执行的条款 　　三、加一原则——增加容易执行的细节　 　　四、加二原则——增加对“执行标准”的说明 　第三节　流程制定解析 　　一、技术流程的制定 　　二、服务流程的制定 第四章 流程的改造 　第一节　流程改造的原因 　　一、流程与服务脱节　 　　二、粗略与细致都会带来弊端 　　三、流程边界与肮脏交易 　　四、在流程中“捉贼” 　　五、让不需发薪的“管理者”了解流程 　第二节　流程改造的方法 　　一、超越现状，细分流程 　　二、服务的新鲜感 　　三、剔除与替换

第五章 流程的有效执行 　第一节　流程执行中的障碍 　　一、培训中的障碍 　　二、执行中的障碍 　　三、惩罚制度产生的障碍 　第二节　流程执行的方法 　　一、执行要有序地进行 　　二、培训者要时刻守在“前线” …… 第六章　美发流程范例 第七章　美发店管理细节解析