郑州这家“烤鸭店”，一天卖48只，鸭皮香脆，吃完鸭架还能带走
说到在我们中国比较出名的美食，不得不提的一个东西应该就是北京烤鸭了，相信大家都听说过一句话，那就是不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，不过现在不只是在北京能够吃到正宗的烤鸭，有很多人都会去北京学习技术，然后回来自己开烤鸭店，这样就能在很多地方吃到正宗的了！
今天就来给大家介绍郑州一家比较出名的一烤鸭店，这个烤鸭店开了已经有十几年的时间了，开店的大叔之前的时候在北京学习了差不多15年的时间，回来之后就自己弄了一个店铺，他们家的烤鸭一共有三大特色。
首先第1个就是一天只卖48只，问师傅为什么要这样做，他是这样回答的，说只有量少才能够保证做出来的烤鸭质量，而且为了能够让大家对烤鸭有一个好印象，他在制作的时候只用传统的填鸭，毕竟选用好的食材是做出好烤鸭的前提。
第2个就是他们家的烤鸭做出来之后里面不会流水，据师傅说，这也是选烤鸭的一个小技巧，而且烤鸭在切开之后，如果中间能够皮肉分离而且不夹油的话，这样的烤鸭吃起来鸭皮是非常香脆的，就算是吃完一整只也不会觉得特别腻。
第3点就是他们家的鸭子在吃完之后，鸭架还是能够带走的，这就让我们想起了北京的全聚德烤鸭，不仅价格特别贵，而且吃完之后自己的鸭架还不能带走，吃完烤鸭只见大叔将几种调料洒在鸭架上面，做出来的鸭架就特别美味！
从这3点就能够看出来，大叔对烤鸭是非常认真的，据说有很多人都想要学习技术，但是大叔并没有传授，是因为不想要让自己的口碑变差，对于这样一家店铺不知道你们心动不心动呢？
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