生活中我们会发现南方和北方的饮食有着很大的差距，南方一年四季一般都是以米饭为主食，北方港口倾向于吃面食，比如说馒头面条等等，很多人都说米饭的热量可能会比馒头和面条低一些，所以会发现很多南方人其实都长得比较瘦小，北方人看起来就显得异常的彪悍。那么事实真的是这样吗？下面就和小编一起来了解一下。米饭和面条哪个热量高，容易让人发胖？答案可能会出乎你的意料！
一、米饭、面条，哪种热量最高？
其实面条都是用小麦粉制作完成的，100克小麦粉的热量大约是在345千卡左右，而100克大米的热量其实和100克小麦粉的热量差不多，但是这些热量如果被制作成米饭和面食的话，那么结果可能就会有所不一样，今天小编就来跟大家具体分享一下煮熟的米饭和面条，他们的热量分别是有多少？
1、米饭：
基本上100克左右的大米可以蒸出200克左右的米饭，主要是大米的吸水性是比较强的，一般是在70%左右，所以说大米在被蒸熟以后热量会降低很多，相当于100克左右的米饭，它们的热量大约是在116千卡左右。
2、面条：
而我们都知道面条是用小麦粉制成的，在这个过程中是需要添加水分的，由此就可以得出面条的吸水量其实也并不是特别的低，大约是在72%左右，而且面条被煮熟之后，热量也不是特别的高，一般100克左右的面条热量也大概是在110千卡左右。
如果根据热量来计算的话，米饭和面条的热量相对来说都比较低，并没有什么太大的差别，只是米饭和面条当中水分的含量是比较高的，所以说在吃了米饭和面条之后，可能会让人产生极强的饱腹感，在生活当中如果想要达到减肥的效果，那么最好是可以选择热量比较低的米饭或者是面条来当做主食，可能会对你的减肥有帮助。
二、米饭、面条，哪种营养高？
其实大米在制作的过程当中可能会流失大量的营养物质，最后淀粉的含量就会升高，维生素和矿物质的含量都会比较低，但是面条和大米比起来，面粉当中所含有的蛋白质以及膳食纤维的含量都会比较高一些，但是面条在制作的过程当中可能会加入一些食用碱，从而就会破坏掉面条当中b族维生素的含量，所以综合各方面来考虑的话，米饭和面条的营养价值都不是特别的高。
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