缅枣 枣：红艳艳的象征

周文涵

因此，关于红枣栽培是多起源还是单一起源，众说纷纭。或许枣树人工栽培有两个不同的方向:印度在热带亚热带地区驯化野生枣树并向各地传播，形成了今年的热带热点枣树系统，而我国黄河中游的陕晋黄河峡谷开始在当地人工栽培酸枣和酸枣，培育温带枣树和枣树系列。

鼠李科酸枣属植物约有100种，主要分布在亚洲和美洲的热带和亚热带地区，也有少数种类分布在非洲和两半球的温带地区。其中常见的食用品种有分布于南欧、西亚和东亚的酸枣，分布于西非到印度的漫长地区的毛里求斯酸枣，入侵南亚、东南亚到华南的酸枣，地中海沿岸的荷花酸枣，北非、西亚和西南亚的酸枣。SPINA-CHRISTI)，酸枣(酸枣？joazeiro ).

缅甸枣又名云南刺枣，在欧美被称为印度枣。它起源于东南亚和南亚，然后传播到中东、南非、东亚、澳大利亚等地。分布于中国台湾、云南、长沙河流域和海南岛。缅甸红枣适宜在热带、亚热带地区种植。它对土壤适应性强，生长迅速。冬春反季节果实成熟采收，鲜果酥脆可口。它已经成为一种新的热带和亚热带水果。许多新品种的印度枣是从台湾培育出来的。近年来，漳州等地从台湾引进印度大枣，发展迅速。

枣莲是一种丛生灌木，原产于南欧。它有很大的果实，含有淀粉，可以制成酒喝。在古希腊神话的奥德赛中，奥德修斯遇到了一个在北非和利比亚吃莲藕的部落。据研究，它可能是枣莲的果实。他的三个下属吃完后，真的忘了老家和亲人，不想回去了。奥德修斯不得不把他们拖回船上，尽快远离这个家乡。

我国分布的枣树约有14种。除了酸枣和酸枣在全国各地分布广泛，其他主要生长在西南和华南地区。北方产的枣比较有名，很久以前就被用作食品或药品了。河北、山西、山东、陕西、新疆、河南六省自治区仍是红枣主产区。中新世(1200-1400万年前)酸枣叶化石在山东临朐发现。考古学家认为，这些叶子化石类似于现在广泛分布于中国北方省份的酸枣。酸枣，古称脊柱，生长狂放，粘人。只有通过分株和嫁接的方式进行育种，才能生产出美味的红枣。

小时候在公园的枣树叶子下看到一个小毛刺，可以长到三四个人折叠的高度。五六月，有一朵小黄花，有香味。花落时形成一个绿色的小果，慢慢地越长越大，由青色变成黄色和褐色。这时候还不如摘下来吃。但是我们孩子不能等它变黄。刚蓝的时候，我们恨不得拿竹竿捅下去吃掉。大胆的孩子们把它从裂开的棕色树干上搓起来，炫耀一番，放进口袋里，同时把一些礼物扔给树下贪婪的伙伴。9月份刚变成褐色成熟的枣子，吃起来像苹果一样脆甜，但一个星期后就有点软了，皮肤长皱纹了。所以要在刚熟的时候摘下来。如果不能吃，可以晒干当干枣吃，或者泡在白酒里做枣吃，这是我小时候爱吃的。现在西北农村亲戚还是用这种方法保存枣，冬天可以拿出来招待客人。