说起覆盆子，很多人都会想到鲁迅先生笔下生长在白草花园一角的小野果:“它像一个小珊瑚珠做成的小球，酸甜可口，色泽和口感都远胜于桑葚……”每年四月和五月，我们城市的许多山野都种这种野果。今年，这种野果的价格飙升。是什么因素驱动其市场暴涨？现在种植还能赚钱吗？
农民们采摘野果，一天挣几千美元
五月中旬的一天，金华市浦江县吴倩乡的张先生和他的妻子去附近的一个村庄采摘野生山莓。不到一天，他们就采摘了15公斤左右，以每公斤68元的价格购买，日均收入1000多元。张先生说，今年的野生山莓产量高，价格高，有些年份的价格只有今年的1/4左右。
磐安县尧川乡慈一村，四面环山，空空气好，阳光充足，土壤肥沃，山上生长着许多野生山莓。近年来，村民大量种植覆盆子，全村从当初的20到30亩，发展到现在的350亩。三分之二的人在种植树莓，年收入120万元。一亩地可以产出四五百斤的山莓，每亩产值在一万-一万五千元左右，经济效益可观。在高二乡大规模种植树莓的农民蔡家登透露，树莓作为水果的售价也很高，因为今年树莓干的价格大幅上涨，树莓干的制作非常简单，只需要在太阳下晒3天。因此，今年他们基地的覆盆子不供游客采摘。基本上都是在果实还是蓝色的时候摘的，体重1000斤左右，收入4万左右。近年来，覆盆子作为中药，价格一直在上涨。新鲜的青果以前只要20多块钱一斤，今年可以卖到80多块钱一斤，干树莓去年190块钱一斤，今年300块钱一斤。
为什么今年野果价格飙升
近日，中国医药网对今年一季度大幅涨价的8种中草药进行了分析，其中一种就是树莓。据了解，2016年下半年，价格不断上涨的中草药相继出现，整个药品市场似乎百花齐放。2017年，药品市场降温，大部分涨价的药材都停了，有的甚至出现了降价。但经过近半年的消化，2017年树莓价格继续上涨。1月份每公斤价格涨到275元，3月份进一步攀升到330元左右。树莓于4月底进入新生产。由于新生产前价格创历史新高，今年没有减产因素，大多数商家认为新生产后价格会适当下降。最近，磐安药品市场的山莓供应总体上有所波动，市场已经稳定下来。现在，每公斤价格在290元左右。
据业内人士介绍，山莓主要产于浙江、安徽等地。连续三年，由于天气因素导致覆盆子产量减少，再加上大量资金的介入，导致不少商家跟风炒作，导致近几年价格持续上涨。每公斤价格在去年5月新生产前徘徊在190元左右，新生产后飙升，8月份升至260元左右。今年5月中旬，树莓进入了新品生产的最后阶段。由于市场上新产品的短缺和大企业批量采购新鲜产品的影响，即使在新的收获季节，覆盆子的供应也很紧张。前期经历短暂下跌后，市场价格再次上涨。
在药材领域，树莓属于三类品种，需求量有限。以前很少有商家关注这个品种。但近几年价格波动较大，主要与树莓花期在3-4月，极易受春末严寒影响，造成严重减产有关。只是这个社会热钱被用来作为投机的借口，所以覆盆子的价格很难逃脱人为投机的嫌疑。2005年和2010年，树莓产量因春寒而严重减产，当时的历史最高价格出现在60元和100元。
现在种还能赚钱吗
众所周知，树莓是蔷薇科悬钩子属植物的一种果实。未成熟时采摘晒干是一种中药，具有补肾助阳、固精缩尿、养肝明目的功效。树莓成熟后也是一种美味的水果，可以制成果酱、果汁、食品添加剂等产品。由于野生山莓的短缺，近年来，我市越来越多的农民看到了发展这一品种的市场前景，将山莓从山上移植到田野和山坡上。目前，浦江、磐安、武夷等地的人们已经种植了树莓青果，有些是晒干后作为药材出售，有些是出售新鲜水果。
树莓自1997年开始在浦江县华侨乡郭俊基地杨小军种植。今天，他有一个超过100英亩的树莓基地，并带领周围村庄的村民种植树莓致富。他说今年青果价格高，每公斤进货价高达70元，也很受欢迎。按照今年的价格，卖绿色水果的收入很不错，所以我们主要卖绿色水果。但药材价格波动较大，近年来吸引了很多人种植和扩大品种。目前不仅金华的种植面积在扩大，江西等地也在大量种植，树莓种植15个月后即可收获，可以投入生产，快速增产。没有冷泉的影响，明年产量会大幅增加，价格很可能会下跌。因此，我们不应该盲目扩张或种植。
如果出售成熟的水果，树莓不耐长途运输和储存，应当天采摘，当天食用。即使放在冰箱冷藏，也只能存放一两天，除非深加工项目跟上，否则极大地制约了鲜果市场的发展。目前种植树莓只适合发展采摘游，应该在郊区种植。种植面积不要太大，几十亩就够了，面积太大。如果销售有问题，会造成损失，最好种在山坡上。众所周知，树莓采摘青果的产量至少比成熟鲜果少一半，近几年鲜果零售价在60元以上。所以，如果有卖鲜果的市场，即使亏损很大，比如成熟时被鸟吃掉，雨天掉果，收益还是可以达到的。
特别提醒一下，覆盆子品种很多，有的只开花结果很少，所以产量很低，所以在引进的时候要特别注意。
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