甜菊花 同样都是吃东西，为什么“菊花”会感觉辣，但不会感觉甜？

“辣”一直是美食中最不可缺少的元素！比如酸辣粉，麻辣汤，麻辣鸡，麻辣火锅，麻辣牛肉...难道只是为了弥补，大家的口水都会流出来~

不过吃一会儿辣就凉了，然后火葬场~

吃了辣椒，很多人会觉得胃有问题。他们不仅要上厕所才能“倒千里”，甚至还有一些“辣菊花”~

为什么吃辣让你“辣菊花”？

要理解这个问题，首先要知道“辣”和“酸、甜、苦、咸”不是一回事！

酸、甜、苦、咸都是味道。

而且辣，

就是痛苦！

因为辛辣食物是辛辣食物中的辣椒素，刺激人的舌、口、鼻等器官，其神经通路是疼痛的传导通路，作为一种疼痛而存在。

味觉只存在于舌头的味蕾上，而疼痛几乎存在于全身，包括菊花，所以你的菊花只能“尝”出辛辣的味道~

辣，怎么从嘴巴到菊花？

这从辣椒的旅程开始~所有的辛辣食物都含有辣椒素。

当辣椒素到达口腔时，

会带来一种清凉辛辣的感觉，因为辣椒素会刺激舌头和嘴巴的神经末梢，在大脑中形成一种灼烧感。

这种刺激可以使大脑释放内啡肽，使人在短时间内高度兴奋，带来“辣椒素快感”。越吃越想吃。

等待辣椒素通过肠道

那就不舒服了，因为辣椒素会刺激结肠细胞，导致胃肠功能障碍，自然导致大便稀，也就是腹泻。

当辣椒素到达菊花时，

辣椒素能刺激肛门的痛觉神经，辣椒素不能完全被胃肠道吸收，所以拉的时候会顺着肠道来到菊花处，来个热吻~

不过不用担心，只是疼。菊花不是真的伤。当辣椒素的刺激慢慢消失，就好了。但是如果长期每天吃辣椒，反复刺激菊花，确实有可能“烧”菊花~

“我能拿四川人怎么办？”

“没关系，他们有全国最好的肛肠医院~”

有没有什么好的方法可以“缓解辣味”？

就口味而言，

最好是缓解辛辣食物，喝牛奶！尤其是冷藏全脂牛奶效果最好！

因为牛奶中富含酪蛋白，酪蛋白对辣椒素有“去污剂”的作用，可以修复被辣烧伤的消化道上皮粘膜细胞，可以缓解感觉神经的刺激程度，缓解辣。效果就是杠杆~

从生理学上讲，

如果菊花真的很辣，可以涂炉甘石软膏缓解一下！实在不行，出去打车，欢迎来到公立医院肛肠科~