有毒荠菜的图片 长沙市民误食有毒野菜送医 教你分辨真假水芹菜

石龙瑞

水芹

长沙新闻3月和4月是野菜疯长的季节，很多市民外出郊游总会在家里挖一些来吃。但是，如果不了解这些野菜，很有可能误食会中毒。近日，59岁的长沙市民秦阿姨因误食绿化带内的“水芹”，住进了长沙市中心医院急诊科。医生提醒你不要在路边采不认识的野菜。

近日，59岁的长沙市民秦阿姨误食绿化带内的“水芹”，夫妻二人住进了长沙市中心医院急诊科。秦阿姨说她有高血压和糖尿病，听说吃水芹菜对身体很好。这期间小区绿化带里长了很多类似水芹的野菜，秦阿姨就挑了很多回家了。

煸炒后，儿子吃了一口就不吃野菜了，剩下的“水芹”被秦阿姨和丈夫吃了，但吃了没多久，夫妻就相继出现恶心、头晕、心悸、呕吐等症状。晚上10点，他被家人送到长沙中心医院急诊科。经检查，他认为是食物中毒。经过治疗，两人均痊愈，两天后出院。

住进医院后，秦阿姨家把她摘的芹菜拿了过来。医生检查后发现，这不是一种普通的水芹菜，而是一种有毒的野菜。"医院因食用这种野菜而发生食物中毒."长沙市中心医院急诊科主任医师宋琨表示，如果人们不小心吃了这种野菜，很容易出现头痛、恶心、呕吐、手脚麻木、呼吸困难等食物中毒症状。，严重时会导致死亡。

宋琨博士建议，当人们去徒步旅行时，他们应该选择他们熟悉的野菜，如果他们不能准确地识别它们，他们就不应该挖掘它们。比如一些生长在垃圾场和污染河流附近的野菜，长期生长在污染地区，不建议食用。

此外，春天是鸡蛋复活的季节，所以新采摘的野菜必须仔细清洗。必要时可以在食用前用开水烫一下，以免引起腹泻等问题。此外，过敏体质的人应尽量少吃水芹、生菜、荠菜等野菜，以避免过敏反应。

宋琨博士说，人们在食用野菜后会出现恶心、呕吐和腹泻等食物中毒反应。他们应尽快排放毒物，尽快赶到正规的大医院治疗，并尽可能保存或重新采集野菜样本。

不要把石龙瑞当成水芹

如何区分“毒芹菜”和水芹？吉首大学植物分类专家张代贵告诉记者，湖南没有有毒的芹菜植物，它们分布在中国北方。大众误食的“毒芹菜”应该是一品红，外形类似水芹，生长在水边。属于毛茛科，有毒。全草含有原白头翁素，误食后可引起呕吐、腹痛、腹泻，对心血管系统也有一定损害。

怎么分辨？张代贵说，石龙芮开黄花，水芹开白花。而且叶子也不一样。一品红叶掌状分裂，水芹叶羽状分裂。记者钱伟

不要把漆树芽当成香椿芽

另一种春季长沙街头流行的野菜，香椿芽，普通市民不宜随便采摘。因为它的形状类似于另一种毒树——漆树的芽。后者有毒，很多人对其汁液过敏。有些情况下皮肤肿胀溃烂，有些情况下出现过敏性休克。

也很容易区分两种芽。香椿芽香，切掉后没有白奶。漆树的芽没有香味，掐茎后流出白奶，氧化后变黑，一定不能粘在皮肤上。漆树皮不宜轻易触碰。