皂角米的功效与禁忌皂角米的功效与作用及禁忌症、皂角米的营养价值在哪、皂角米吃多了会怎样呢？

皂荚米又称雪莲籽或皂荚籽，是植物皂荚的果实，也是一种营养价值很高的保健食品。这种食物热量高、蛋白质低、脂肪低，可以用来做甜点，也可以作为药物。那么这种皂荚饭有什么功效和作用呢？平时吃皂角饭有哪些禁忌？我们一起来看看。

一、皂荚的功效和作用及禁忌症

皂荚含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、七种维生素、矿物质、植物胶、半乳糖、甘露糖、纤维素、木质素等营养成分。

1.润肠通便

对于习惯性便秘的人，选择吃糯米可以很好的缓解。由于皂荚味辛，能“宣肺大肠”，通便，故可用于治疗大便干燥。便秘问题的人不妨用糯米和蜂蜜煮粥，可以有效缓解便秘。根据现代营养学，皂荚富含植物胶，属于可溶性纤维，能促进肠道蠕动，吸收肠道内的水分和膨胀，软化粪便，从而促进粪便排出，缓解便秘。

2.风和散热

皂荚也有相当好的祛风散热效果，这与它本身的性质密切相关。因此，甜糯米性温辛，味辛发散，具有祛风散热的功效，可作为肠风血证、急性腹泻、重症腹泻、疝气等疾病的辅助治疗。

3、痰瘀

皂荚不仅营养丰富，而且具有很高的食疗价值。平时吃有很多好处。所以皂角辛、咸、益，入肺经，有化痰散结之效。可用于治疗痰、肿、瘰疬、肿、疮、癣等。可内服，也可煎成软膏外用。喉咙痛咳嗽痰多时，可用糯米、薏米、莲子熬成稀粥，加些蜂蜜缓解。

4.调节血糖

对于血糖不稳定的人，平时也很适合吃皂角饭。因为糯米中含有的植物胶原蛋白不会被人体进一步消化吸收，所以可以帮助控制餐后血糖的升高。吃糯米可以达到控制血糖的效果。

如果有朋友觉得燕窝贵，可以选择吃皂角饭。效果一样，价格便宜很多倍。一年可以吃一斤。皂素米是我在网上买的。味道不错，给我的感觉也不错。可以试试。

皂荚的营养价值特别高，但平时食用时有一些禁忌。每个人都需要知道:

1.低血压低血糖不能吃

生活中血压低、低血糖的人不能吃皂饭，这是人们使用它最重要的。正因为皂米可以直接作用于人体心血管系统，防止血压和血脂升高，并具有明显的降血压和降血脂作用，所以那些患有低血压和低血糖的人在食用皂米后会进一步降低血脂和血压，身体会出现各种不适。

2.引发火灾

皂荚具有极好的营养作用。它含有大量的胶原蛋白。平时人吃多了会引起明显的上火症状。这是因为人体不能及时吸收和代谢过多的胶原蛋白，导致不良症状。人们吃皂荚时的口腔溃疡和口腔溃疡是人们吃皂荚时常见的副作用。

二、皂角米的实践与功效

皂荚的做法很多，下面简单介绍几种做法。

1.桃胶皂饭炖银耳

配料:桃胶40克，皂米40克，银耳两个，冰糖100克，水适量。桃胶、皂荚、银耳、冰糖。

做法:将桃胶放入大碗中，用清水浸泡2小时以上，换水去除表面杂质。同时浸泡皂荚2小时以上。银耳浸泡至膨胀，然后切掉蒂，撕成小花。用水冲洗所有浸泡过的材料，并将其倒入高压锅中。加入10-15倍的水和冰糖。盖上盖子，大火翻炒40分钟。

2.紫米八宝饭

材料:紫米200克，薏米25克，大枣10个，冬瓜脯25克，莲子加水25克，糯米加水50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白糖150克，熟猪油60克，糖水40克，少许红绿脯丝，炒芝麻。

做法:将紫米、薏米去砂石杂质，洗净，放入大碗中，加入排骨汤，放入蒸锅蒸熟。红枣用擀面杖打碎，去核，放入锅中蒸熟。将冬瓜脯切成小块，然后与大枣、莲子加水、糯米加水、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油、紫米混合均匀，放入碗中，放入蒸锅中蒸40分钟，取出。最后取一道菜，将蒸好的八宝饭转入盘中，撒上红绿蜜饯，炒芝麻，淋上冰糖和蜂蜜。

3.甜糯米樱桃果冻

成分:樱桃，皂荚，冰糖，明胶。

做法:用清水将肥皂水浸泡一夜(如果赶时间，至少浸泡5小时，否则难以煮沸)。浸泡过的肥皂水是半透明的，樱桃用筷子顶上，用500克水小火煮沸，直到樱桃变成白色，汤变成鲜红色。将明胶浸泡在冷水中，将沥干的樱桃汁再次放入锅中。用肥皂浸泡糯米，煨约1小时。出锅前加冰糖调味。关火后，加入吉利丁片，搅拌至完全融化(可中途加水，确保煮出的汤在400克左右。如果担心没有掌握好水量，皂糯米可以分开煮，加入樱桃汁)。冷却后倒入用保鲜膜覆盖的盒子里，或者其他容器中，放入冰箱冷藏，直至凝固。

4.皂米鸡汤还是排骨汤

每只鸡可配皂荚仁10-15克，洗净，直接用鸡肉或排骨煮熟，用食用盐食用，可使母奶顺滑。

我一直在纠结朋友给我的糯米怎么用。想了想，还是觉得糯米煮粥最适合我。按照网友说的方法，第一天晚上我提前把糯米泡在冷水里。第二天早上醒来，发现糯米膨胀了很多，大小差不多是泡之前的五六倍。用一些水和其他喜欢的食材煮了大概半个小时。我朋友从康德家买的。味道很淡。你可以根据自己的口味添加其他美味的食物。可以试试。

看了上面的介绍，应该对中国蜜饯的图片和营养价值有个大概的了解。至于中国蜜饯的价格，中国蜜饯的批发价在不同的地方和品种上一般是不一样的。高档皂脚质量300元一斤左右，劣质皂脚价格也在200元左右。

最后要提醒大家注意食用皂脚饭的剂量和周期。我们不应该在一天内暴饮暴食，也不应该长时间坚持吃皂脚。如果你确定了一个值得信赖的品牌，坚持吃下去，会有意想不到的效果！

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