黑龙江一家9人家中聚餐，随后7人相继身亡，警方介入调查，真相让人痛心。

黑龙江一家九口人吃饭，然后七个人相继去世。警方介入调查，真相令人痛心。

日前，黑龙江某家庭聚餐发生食物中毒事件。一家9人参加了家庭聚餐，7人死亡，另有2人在医院抢救。

食品安全很重要。稍有不慎就是悲剧。希望能引起大家的注意，日常生活中要时刻记得安全饮食。

这条新闻一旦上传到网上，就引起了网友的极大关注。

10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县镇一社区，居民王在与亲人聚餐时，全家人都发生了食物中毒事故。

王和他的亲戚出事时，他们都在家吃饭。晚餐时，他们吃了自制的酸汤，这种汤已经在冰箱里冷冻了一年。

流行于东北辽宁东部、吉林东南部、黑龙江东部。它是一种粗面条状的主食，由水磨和发酵玉米制成。口感细腻爽滑，粗粮营养健康。可惜这一次，在冰箱里冻了一年的自制酸汤成了罪魁祸首。

中毒事故发生后，接到群众报警的警察立即赶到事故现场。经警方初步调查，排除了人为中毒的可能性。

派出所民警对王家人食用的残食进行了封存检测，未发现氰化物(剧毒)、有机磷(农药)、克百威(氨基甲酸酯类全身广谱农药)、安定(催眠)、毒鼠强(灭鼠剂)等有毒物质，排除了人为中毒的可能性。

把密封的食物送到医院化验。经医院检测，食品中发现黄曲霉毒素超标。可以初步判断都是黄曲霉毒素中毒。

截至目前，共有7名患者经抢救无效死亡，另有2人正在抢救中。

黄曲霉毒素毒性极大，不要掉以轻心

假期和亲朋好友一起吃饭是一件快乐的事情。曾经想变成悲剧的人真的很苦恼！同时一定要吸取教训，因为黄曲霉毒素确实是一种剧毒物质。

1993年被世界卫生组织(WHO)癌症研究所列为1类致癌物。摄入1毫克可能致癌，一旦摄入20毫克可能致命。

但是，让人无奈的是，这种剧毒致癌物存在于我们的日常生活中。

因为黄曲霉毒素喜欢高温高湿，发霉的花生、玉米、芝麻、坚果等食物最容易滋生黄曲霉毒素。

同时，劣质芝麻酱和自榨油也是黄曲霉毒素的好藏身之处。

另外，厨房的砧板和筷子也是黄曲霉毒素容易滋生的重要场所。由于切菜板和筷子在重复使用时会磨损，而这些磨损的孔洞也是黄曲霉毒素的隐藏之处，所以厨具在使用后必须定期清洗和更换。

另外，有些人可能会认为发霉的坚果等食材可以水洗、煮熟或者把发霉的部分切掉，剩下的可以吃。没有！但是！用！

不要冒险。黄曲霉毒素是一种脂溶性物质，只有在280℃以上的高温下才能裂解。这就决定了无论是水洗还是普通的烹饪方法都不能有效去除发霉食品中的黄曲霉毒素。发霉的部分被切掉，也是肉眼可以看到的发霉部分。如果是肉眼看不见的，就没有毒素，不要掉以轻心。

为了生命安全

家里的食材一定不能长时间存放

发霉的食材一定要扔掉！