徽菜十大代表菜 中国八大菜系之徽菜 合肥正宗五大徽菜馆推荐

墨徽州，人杰地灵。古徽州不仅孕育了著名的徽商，也孕育了八大菜系之一的徽菜。作为一个土生土长的徽州人，对徽菜的一知半解似乎是不可原谅的。今天，边肖特别推荐合肥五大徽菜餐厅！让我们感受一下徽菜的无穷魅力。徽菜——石城颜回楼颜回楼石城颜回楼是目前最高档、最大的徽菜餐厅。徽菜是博物馆的主菜，当然它的装饰风格也充满了古老的徽菜风格。当你走进去，你会发现徽州民居的三个雕塑在7000平方米的空间里得到了充分的展示。这些雕刻，或大或小，或砖，或石，或木，雕刻精美，错落有致，精美绝伦。合肥有很多经营徽菜的店，但是只能做徽菜。除了惠州酒家，真的没有第二家了。安徽菜系五大流派在此有所体现，其中代表菜系有皖南的“鱿鱼鱼”、皖北的“66大顺”、皖江的“长江鱼”、淮南的“六安点丹”、合肥的“李鸿章陶”。还有新徽菜，如“干锅焖”、“徽州焖鲍鱼”、“葱炒海参”、“葛粉水饺”等。，都是在传统徽菜烹饪的基础上创新的。李鸿章在狮城的徽州酒家大杂烩，既是徽菜，也是品牌，发展了徽菜文化。