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大盘鸡 新疆究竟有没有“正宗”大盘鸡?我们特地去吃了一趟

又转了一圈,整个城市都是活蹦乱跳的鸡。

柴窝堡大盘鸡文化的开创者,一个四川人,一个湖南人。但是现在已经没有创始人店的痕迹了,所以选店还是要看眼光。随机挑选的“老咏梅辣子鸡”充满惊喜。

我们进门的时候时间还早,全店只有一桌客人。厨师也坐在桌边大喊:“我们去散步吧,我们开车去学校吧,我们去中毒吧。”哈哈,确实是全民吃鸡。

柴窝堡麻辣鸡与沙湾炒麻辣鸡相比,更倾向于爆炒。

柴窝堡麻辣鸡的原料一般是三黄鸡,肉质细嫩,皮香,比原味土鸡更适合。鸡肉几乎可以埋在红辣椒的海洋里。辣椒一个人吃不会辣,炒一炒会有焦味。

挑一块晶莹卷曲的鸡皮,细细咀嚼。油腻的鸡皮会在嘴里爆开,瞬间成为鸡皮爱好者!

面对柴窝堡众多的大型鸡店,我问一家店的老板娘:“这个怎么选?”

答:“一个一个吃”...

*所以我不推荐柴窝堡的店。如果看哪个顺眼,就试试。也许有惊喜

*同样,如果旅行中没有柴窝堡,可以吃到乌鲁木齐相当优秀的辣鸡。这个小巷里的商店已经有30年的历史了,名片是1985年的。

地址:乌鲁木齐市南湖绿源二巷53号家乐福后楼1巷

电话:0991-7593998

一个鸡蛋

沙湾和柴窝堡合体!

以前做作业的时候被这样一家店吸引。建议这么说:“你说他是辣鸡,他还带了土豆,你说他是大块头鸡,他居然用的是柴窝堡的炸法。”

辣鸡加土豆听起来很有意思。

所以,想知道嫁给新疆大盘鸡两大帮派沙湾和柴窝堡是什么感觉,就去这家店找找感觉吧~仅供大盘鸡资深粉丝参考!

*兴发炒辣鸡

地址:乌鲁木齐新兴街195号

电话:0991-8814985

最后回到那个问题:新疆有没有“正宗”的大盘鸡?

如果你说有,新疆至少有100个正宗版本。但这是大盘鸡最可爱的地方。任何人都可以“口述”它,不管它是对是错。现在走进厨房,就能尝到新疆某条街的味道。

因为吃鸡的人开心,这才是重点!

吐温|莫莫

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