【花冠论坛】池克良、高景炎赵震、100人技术论坛、隐藏花冠的“诗和远方”？

“亮剑”的花冠后面是升级后的泸州混战。

文|云团队(id: yjtt 2016)

4月27日，第二届中国白酒大使论坛在惠州举行。

惠州背靠罗浮山，南面面朝大海，距离深圳只有100公里。“一天荔枝有300个，不会长成岭南人”，寿司的这篇脍炙人口的七绝书在这里写道。同胞的痕迹赋予了这座城市特有的豁达，给这个论坛增添了诗意。

两年前，这个论坛诞生于花冠酒厂。两年后，酒业最懂技术的一群人挥舞着“南下”，华冠集团仍然是“驱动者”。

从2016年到2018年，从自家町到南方，花冠已经成为泸州的高级开拓者。在对这个论坛的一点“执着”中，我们看到了花冠更高更远的视野和另一种战斗姿态。

花冠是抱着“执着”的论坛

到底长什么样？

这是白酒行业的技术盛会，聚集了来自茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、郎酒等名酒企业的100多名技术咖啡，由狄克良、高庆炎亲自帮助“泰斗CP”。

更重要的是，这个论坛对技术的讨论是生产和研发；也就是说，远远超过d。对于酒企来说，核心主题是以技术为原点构建核心竞争力。在整个业界，如何以白酒表达技术，是与消费者对话的新窗口。

中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇提出了“技术和文化如何用于白酒营销”的问题。

他以2004年以来茅台的飞跃发展为例，主张茅台在技术和文化层面学习“感化”的感染和渗透。例如发表学术论文，如《茅台酒与肝病关系的流行病学调查及病理组织学研究》，研究和解释茅台酒与健康的关系。接着在《南方周末》和《瞭望周刊》中总结了茅台的传统工艺和质量风格，并对茅台酒的稀缺性和国酒地位进行了解释。

江南大学副校长徐岩也强调了科学研究和白酒表达的结合。"说好酿造生态的奥秘要从微生物开始."他认为最能讲生态的是法国。白酒还说了赤水河、洪泽湖等“大生态”概念，但没有说具体影响。要在微生物的种类、功能等方面下功夫。

作为非技术专家代表，金东集团董事长吴东笑自己是“门外汉”、“满嘴火车”，但他的观点与大会基调非常一致。他表示，文化的力量是无穷的，今后一批好酒将继续推出系列产品，狗团即将推出，此前推出的56个民族系列将很快售罄。

潘基文论坛

花冠只是“技术控制”吗？

可以说，该论坛汇集了白酒名雨企业“军团”和中国白酒大使的“最高级别组成”。连续两年发起该论坛，不仅揭示了华冠正在扩张、巩固、吹捧的“朋友圈”，还揭示了华冠入席高层的另一种思维方式。

朋友圈变化正好符合华冠的企业发展经验。

山东白酒界早期有“四大家族”的说法，后来扩展到了“八大集团”，但无论是“四大家族”还是“八大集团”，都不包括花冠。作为近十几年崛起的泸州新生代力量，华冠更多地被贴上了“黑马”的标签，但未能进入泸州的上层“朋友圈”。

到2016年，泸州提出了“九大集团”，其中新成员是华冠集团。这时候，花冠在销售规模、市长/市场布局、酿酒实力、品牌影响力等方面稳定地占据了泸州第一阵营。那个“朋友圈”的升级可以说是顺理成章的、物力的成果。

花冠集团董事长刘念波

从高端站的角度来看，2017年华冠开始主导泸州高端升级，成功占领100 ~ 300元“地方葡萄酒”黄金价格带，向着300 ~ 600元价格带前进，长期被困在产品结构较低的泸州，迈出了具有战略重要性的一大步。

今年是花冠建筑工厂60周年，花冠集团董事长刘艳波宣布“再做一个花冠”。怎么做？刘艳波明确表示：“要以高端为轴心。”

与花冠相关的高级道路，“芦芽香”是无法隐藏的话题。这个以特殊工艺和技术开发为基础的创新品牌融合了当地文化和人文因素。因此，在刘艳波的期待下，要让花的馆露雅香系列成为消费者心中“高价值的象征”。

eight="427"/>

▲季克良为花冠·国花酒庄欣然题词

如此一来，花冠高端品牌占位诉求便进一步凸显。而从这场论坛来看，花冠的选择显然是从品质高度着手。

除了这场论坛本身，27日下午，马勇、高景炎、季克良、徐岩、泸州老窖股份有限公司副总经张宿义、西凤酒股份有限公司副董事长贾智勇等十几位专家对花之冠·鲁雅香进行了品鉴，并一致予以好评。

❸

花冠“亮剑”背后

是升级版的鲁酒混战

今年是刘念波提出“再造一个花冠”的元年，也是鲁酒板块混战愈加激烈的一年，鲁酒企业大有集体觉醒之势。

首先，景芝酒业今年力求全力培育芝香高端品牌形象，并推进产品优化升级，继续实施“共同体计划”，变革渠道模式，将资源将会向大商、优商集中，并提出“省酒形象，国酒气质”，显然是期望以全国性名酒的品牌力，

与景芝同为政府鲁酒振兴重点圈出的企业，国井在去年年末确立了5年百亿目标，并提出国井将坚持以品质为基础，以市场为导向，以行业振兴为目标，持续加大科研投入，确保2022年实现中高端产品销售收入占比70%。从2016便开始塑造中高端产品国井·国6。

高端似乎已经成为鲁酒龙头们的共同去向。

除了鲁酒企业，全国性品牌也在加码山东。比如，茅台酱香酒高效进入山东腰部市场；汾酒在济南举行核心经销商座谈会，在山东市场举行的一系列“青花汾酒清香盛宴”品鉴活动成效显著。

山东还是郎酒董事长汪俊林的“心头肉”。山东原本是郎牌的重要市场，代理商和分销商都非常多，市场基础还在。去年，郎酒还与山东卫视携手，打造以中国功夫为载体的励志真人秀节目《功夫王中王》，将郎牌特曲作为冠名品牌，进一步提升其在山东的热度和影响力。

今年以来，泸州老窖也在山东市场下沉明显、活动密集，尤其是针对特曲的品牌传播和消费者互动，就在日前，泸州老窖特曲还冠名了济南市第八届全民健身运动会乒乓球比赛。

面对这场升级版本鲁酒混战，从花冠“高调”扩充“朋友圈”与“巧妙”占位，可以窥见其直接参与全国市场和高端白酒市场竞争的“野心”。据刘念波透露，目前花冠已将花之冠、冠群芳及国花酒分开运营、独立核算，接下来还将在工艺、高端和红+白领域打赢三场攻坚战。

关于花冠的“亮剑”，你怎么看？文末留言等你分享！