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白菜和什么做素馅好吃 白菜粉条馅的素包子怎么做好吃?关键是学会调馅~

通常习惯吃大肉包子的人,难免会有点油腻。偶尔会想吃一笼素面包子。事实上,煮熟的素包子有时比肉包子更开胃。比如粉条馅的白菜超级有营养,喜欢素食的不能错过。

食谱营养:

婴儿蔬菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。大白菜的锌含量不仅在蔬菜中名列前茅,就连肉和蛋也比不上。

食物准备:

面粉640克,水适量,酵母5克,大葱适量,粉丝适量,小青菜适量,青椒、盐、辣椒面、姜面、味精、饺子粉、香油适量

练习步骤:

包子的制作:

1.面粉中加入盐和白糖,搅拌均匀,将酵母粉溶解在温水中,静置4-5分钟;

2.面粉中加入少许酵母水,然后做成光滑的面团,用湿布将面团覆盖2小时;

3.面团醒发产生许多细孔,体积比原来大2.5倍左右,说明面团已经制成;

4.面团送出后,取出再搓一遍。这个过程叫做排气,把面团重新揉成团;

5.揉面后,揉成条状,再切成小块。当碎片被卷出来时,它们将是馒头。

制作素食馅料:

(2)锅内热油,倒入备好的粉丝和青椒,加入辣椒面、姜粉、饺子粉、盐、味精,加少许香油翻炒,备用。

(3)然后可以直接包装,也可以炒完再包装。其实生馅更香。

锅里的蒸汽:

将煮熟的馅料和醒发面团包裹成馒头,可以在锅里蒸。为了保证馒头皮和褶皱能煮熟,可以蒸40分钟左右。

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