健康和长寿有本质的区别。
健康的身体，美味的食物，是很多人期待的。新的研究表明，随着年龄的增长，多吃海鲜不仅有利于健康，还能提高人们的生活质量。
上周三发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的一项研究发现，老年人中ω-3脂肪酸含量较高的人患病风险较低。
本研究报告的作者海蒂·赖(Heidi TM Lai)是塔夫茨大学(美国马萨诸塞州的一所大学)弗里德曼营养科学与政策学院的博士后研究员。他说:“如今，我们的疾病负担越来越重，所以作为研究人员，我们希望开始关注生活质量，而不仅仅是寿命。
ω-3脂肪酸是人类从食物中摄取的一种健康脂肪酸。结果表明，老年人饮食中摄入更多的ω-3脂肪酸是有益的，尤其是通过海产品。最好的来源包括冷水中富含脂肪的鱼，如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼。
研究人员利用美国老年心血管健康研究的数据分析了2622名成人的Omega -3血液水平。在1992年和1993年首次收集数据时，小组成员的平均年龄为74岁，这些血液测试在6年和13年后重复进行。
这项测试测量了参与者体内4-3种脂肪酸的水平，其中3种来自海鲜，二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和十二碳烯酸(DPA)，植物中发现的一种是亚麻酸(ALA)，海鲜中的脂肪酸称为长链脂肪酸。
多年来，89%的研究参与者经历了不健康的衰老、慢性病或身体或精神衰退。但是11%的人享受健康的生活——他们没有心脏病、癌症、身体缺陷或认知问题。
在分析了这些数据后，研究人员发现海鲜中发现的长链omega-3血液含量很高——但大多数不是从植物中提取的。根据实验模型，omega-3含量最高的组每周比omega-3含量最低的组多吃一条鱼。
需要注意的是，首先，omega-3的含量会受到饮食和代谢的影响，所以一些遗传因素会起作用；其次，这是一项观察性研究，所以研究者不能说多吃海鲜能让人延缓衰老更健康。《英国医学杂志》发表的一篇社论警告不要将这些报告用作“指导公共卫生政策或营养的指南”。
这项研究不是为了分析鱼油补充剂的功效，所以赖拒绝对此事发表评论。根据美国国家健康访视的调查，鱼油是美国成年人最常用的非维生素类膳食补充剂。
国家补充与综合健康中心指出，omega-3补充剂并不能降低患心脏病的风险，而且证据并不确凿，或者不能证明其对其他疾病有益，但每周吃一至四次海鲜的人死于心脏病的概率较低。
在这项研究中，血液中ω-3含量最高的人每周吃两份海鲜，或者比血液中ω-3含量最低的人每周多吃一份海鲜。
保罗·格林伯格·格林伯格是《欧米茄原理:海鲜和追求长寿和健康的地球》的作者。他血液中的omega-3含量在11%左右，大多数美国人不到5%。
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