红薯营养价值高。作为著名的保健食品，我们熟悉红薯的食用方式，而红薯叶一般都是丢弃或作为饲料使用。
事实上，科学研究表明，红薯叶中蛋白质、维生素和矿物质元素的含量极高。此外，红薯叶具有增强免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便利尿、防止动脉硬化、防止细胞癌变、防止夜盲症等保健功能。随着人们保健意识的增强，红薯叶也登上了人们的餐桌。最常见的吃法是红薯叶糊涂面，不要太好吃！虽然这顿饭很普通，但相信很多人都喜欢，没有免疫力！现在我将与你分享我的实践:
1.第一，提前几个小时用冷水浸泡花生和大豆；这是在超市买的五毛钱的新鲜面条。这是楼下买的五毛钱的红薯叶；(这个红薯叶用了不到一半。)
2.将浸泡过的花生和大豆放入锅中，加入适量的水煮沸；煮沸后，像和稀泥一样加入玉米粉，用小火开始烹饪；准备炒花生；
3.在炒好的花生上撒一点盐，然后自然冷却备用；红薯叶去梗，留叶洗净，再控水；不要放弃红薯的茎。大蒜沙拉用开水烫一下很好吃。)
4.两个蘑菇洗净切片，胡萝卜切丝；将大葱切成碎大葱；将以上食材放入炒锅内翻炒，加盐，使其成熟；
5.迷茫的时候加红薯叶和炒胡萝卜，再加面条；
6.加入适量盐，煮一会儿；这个时候，再拿一个锅，把大蒜煮熟，倒进煮好的糊涂面里；
7.加入味精，搅拌均匀；用刀把凉了的花生碾碎，放在装满好的或者糊涂的面上，加一勺辣椒油，一碗香喷喷的红薯叶糊涂面就做好了！
8.好久没吃过这么一碗饭了？剩下的记忆被唤起了吗？你为什么不试试呢？
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