汤圆的做法大全 元宵节吃汤圆的由来介绍 最正宗的元宵节汤圆做法大全

农历正月十五，南方一般吃饺子，而北方大部分地区吃元宵。虽然味道不同，但两种食物外观相似，含义相同，都是圆的意思。南方元宵节你是什么时候开始吃饺子的？元宵节吃饺子的由来是什么？有哪些关于元宵节吃饺子起源的故事？让我们学习元宵节吃饺子。

一、元宵节吃饺子的由来

汤圆的形状圆润饱满，象征着团圆和幸福。我们的祖先认为在元宵节吃这种食物也能给家庭带来和谐与和平。北方人习惯用摇筛子包饺子，叫元宵。其实和南方人手搓的饺子是一回事。

吃饺子的习俗可以追溯到宋代。宋朝以前，元宵节人们没有必要吃豆粥或特制面条。在宋代，一种新奇的食物在这个节日里受到人们的欢迎。也就是说各种水果饵都是做馅的，外面用糯米粉搓成丸子。煮熟后，味道香甜可口。后来北方地区大多称这种食物为“元宵”，南方地区称之为“汤圆”、“汤团”。

相传，在古代，为了统一全国，玉帝派灶神菩萨到人间，了解民情，每三天回禀一次。有一年，夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉帝报告说:“地球上的老百姓一年三百六十五天除了粗茶什么都不吃。我每天努力工作，从不休息。如果我继续这样做，我担心人民会因为过度疲劳而疲惫不堪，无法生产，这肯定会影响他们的贡献。”玉帝听了，命大臣商议良策。太白金星说:“国王可以命令李陀的祖先下凡，给百姓开些药，让他们慢慢得病，自然休息。”玉帝一定要打，李陀父亲的使命也会相应处理。

夏历腊月初八上午，李陀神父偷偷把疯药丢进人民的饭锅里，变成了黄豆、豌豆、蒜苗、豆腐、肉。吃了之后，人真的慢慢“疯”了:女人缝新衣服，绣花鞋，男人杀猪宰羊，不想下地干活。农历腊月二十四以后，疯人有很大的药性。人们在主人家里请人吃饭，在西方人家里喝酒。腊月三十的中午，人们拿出各种好吃的，围坐在餐桌旁，一家人开始吃喝。从正月初一开始，男女老少不仅吃好，还整天围着红绿玩耍。有的画脸，敲锣打鼓，四处游荡；有的用礼物请人，各方都去拜年。

正月十三，灶神菩萨上天，说:“大王，不好了。人民群众都疯了！吃了玩了就不行了。再这样下去，怎么得？”玉帝听了，非常惊讶，于是命令大臣们再讨论一下最好的政策。太白金星又奏道:“若欲治民之狂，可令王耀菩萨试试。”玉帝一定要打，就是药王菩萨要下凡治理。

正月十四日晚，王尧菩萨将百姓的夜宵换成糯米丸子，加入芝麻、核桃、糖等醒酒剂，供百姓食用。第二天早上，疯病彻底治好了，家家户户像往常一样耕田织布，恢复了平常的工作。

这样就形成了过年的习惯。

吃元宵的习俗形成于宋代。据记载，唐朝元宵节吃的是“蚕茧”，“圈子不倒角”。南宋时期出现了“乳糖饺子”，应该是饺子的前身。宋代周必达《元宵节紫苑沸浮》诗中有“星辰云，珠浮浊水”一句。明朝来的时候，多叫“元宵节”。

民间传说专家说，元宵节最初常被称为“汤圆”，因为它烧开锅后浮在水面上，让人联想到一轮挂在云上的明月空。天上的明月，碗里的饺子，家家户户的团团圆圆，象征着吉祥团圆。因此，吃元宵表达了人们对家庭团聚的热爱。调查还表明，中国人对传统节日的继承和热爱也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要有不一样的味道。

二、吃饺子的意义

正月十五吃元宵，是全国各地的一种风俗。专家说，饺子也叫“饺子”或“饺子”、“饺子”。南方人也叫“水饺”、“浮饺”。正月十五，几乎家家都吃元宵。另外，汤圆的名字和“团圆”类似，意为团圆，象征着全家人都是圆的，和睦的，幸福的。人们也怀念离别的亲人，寄托对未来生活的美好祝愿。

民间传说专家说，煮饺子的时候很美，因为煮好后浮在水面上，让人联想到天上挂着一轮明月空。天上的明月，碗里的饺子，家家户户的团团圆圆，象征着吉祥团圆。因此，吃饺子表达了人们对家庭团聚的热爱。也体现了中国人对传统节日和中国文化的传承和热爱。

唐朝元宵节的时候，吃的是中国的蚕。根据王人禹的《开元天宝遗书》，“上元年间制作面蚕的习俗在宋代仍然保留，但不同季节的食物比唐代更丰富”。陶渊明《岁时杂记》中提到:“北京人以绿豆粉为汤，以煮糯米为丸，以糖为拳，称为豆子盐酱油。扭头用杂肉熬汤，叫盐酱汤。再比如，人们天天养蚕，都是在元旦节吃。南宋时期出现了所谓的“乳糖饺子”，应该是饺子的前身。至少在明朝，人们把这种汤圆叫做“元宵”。刘若愚的《卓中志》记载了元宵的做法:“制作方法是用糯米粉，以核桃仁、白糖、玫瑰花为馅，淋水卷制而成。核桃大的话，江南叫汤圆。".

三、元宵的做法

1.将黑芝麻洗净，放入电饭锅中加热，翻炒芝麻

2.将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅拌。

3.在碾碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀

4.将芝麻挤成一圈，揉成一团，放入冰箱冷藏

5.取出适量糯米粉，用温水和面

6.取出一片面团，放在电饭锅里煮。

7.将煮熟的面团与面团混合。

8.取出一小块面团，捏平，包好。

9.圆形的

10.把包好的饺子放在电饭锅里煮到飘起来。