利男居 在虹口遇见广东 | 龙钢

文字/龙岗

早年，许多北上的广东人来到上海，沿四川北路定居在武昌路、天童路、吴淞路和塘沽路，逐渐增加了这一地区的广东茶馆和广东餐馆的数量。在新雅、某些好、黄上黄、临安居、广茂香等粤菜餐厅。，每天早上5点后，人们开始充满声音，许多人直到喝完早茶才去上班。

在五六十年代，虹口区70%以上的居民来自北方的海宁路，南方的四川路桥，东方的吴淞路，西方的河南路，都是广东人。路过这里，听到的都是粤语，以为来到了广州的小区。

我小时候住在吴淞路附近。受邻居影响，从小特别喜欢吃广东菜和小吃。芥菜和生菜是广东人特别爱吃的蔬菜，但这两种蔬菜当年很少在市场上销售。想买就去摸摸赣北的交通道路。因为当时上海不种甘蓝和生菜，而是直接从广东坐火车运过来的，而且马铁路菜场离上海火车站很近，周围还住着很多广东人，所以甘蓝和生菜的销量还是挺不错的。所以每当有羽衣甘蓝和生菜供应时，邻居就会举报，大家都会争相购买。每当排起长队时，一定有甘蓝和莴苣供应。

广东人也喜欢煮粥，最有名的有生鱼片粥、猪肝粥、海鲜粥、皮蛋粥、五花肉粥等等。当时四川北路和武昌路有很多粥店。我最喜欢的食物是生鱼片粥。一个小砂锅，热粥，放几条新鲜的鱼片，然后放各种调味品和配料，几根葱花，一片生菜，味道非常鲜美。70年代末80年代初，除了粥店，早晚还会出现有手推车的粥摊。住在附近的广东老人会来这里喝一碗粥，啃刚从广茂熏香买的鸭翅。

四川北路和武昌路附近的北仁智和南仁智是广东人聚集的两条典型小巷。每次春节前夕，家家户户都要想尽一切办法，用仅有的肉票做各种广式腊肠腊肉，挂在巷子里的拉线上。过年去南北仁智，一定要上广东腊肉饭和腊肠饭，还有自制的米卷。如果家里经济条件比较好，会去对面的新雅餐厅点几个菜，回家招待客人。

在北仁智和南仁智，经常可以看到卖云吞面的小贩。馄饨面是小贩现场做的，汤一般是提前煮好的骨头汤。居民听到小贩叫卖，就走出石库门，端上一碗。住在楼上的居民用绳子把竹篮捆起来放下。小贩把它们烧掉后，用竹篮把它们挂起来。

几十年过去了，四川北路、武昌路、海宁路、塘沽路附近放满烟花的粥店，以及沿街叫卖的云吞面、广东特产店，已经难觅踪影。现在在上海，想吃正宗的广东菜和广东点心，可以随时去大型商业场所或者粤菜餐厅，但是市场上已经没有烟花的味道了。

这是《朝石化文》第2522期。请点击右下角的“写评论”来表达你对这篇文章的看法。hw038@jfdaily.com提交邮件。投稿类型:散文随笔，尤其是思想观点，干货无病；当下的文化热现象，流行影视剧评论，流行舞台表演评论，流行小说评论，特别喜欢针对热点，切入短板，把握创作倾向的走向；请特别注意:不接受诗歌投稿。也许你可以在这里看到自己外观的第一期，优秀的也可以入选新推出的上海观察“超华石闻”专栏或解放日报“超华”页面。请务必注明地址、邮政编码和身份证号码。