猪肉大葱馅饼 “猪肉大葱肉饼”做起来非常简单，重要的是非常好吃

如果你是吃货，你会喜欢这种皮薄肉厚的大肉饼。当香味溢出整个房间的时候，你会感叹，吃这么好吃才是生活！

做法律...

1 |开始揉面:将面粉放在水龙头下，用筷子搅拌面粉，边搅拌边顺时针或逆时针转动面盆，直到没有干粉。可以分小组揉搓，放在一边，用保鲜膜或盖子盖住，醒过来一个小时左右。时间长一点也没关系

2 |准备肉饼馅:将猪肉馅放入较大的锅中，加入少许糖、胡椒粉、姜末，如果使用较稀的肉馅，可以加入一些植物油润润，淋上酱油搅拌均匀。将整个鸡蛋切碎，搅拌均匀。加入葱花，根据自己的口味加盐，搅拌均匀。最后加入芝麻油搅拌均匀备用。

3 |滚饼:醒着的面不需要反复揉搓，用干面粉360度包裹即可，然后滚成圆饼。

4 |卷肉馅:用刀在中间划一道口子，把肉馅铺在蛋糕上，留四分之一不铺肉馅。

5 |卷肉饼:没有肉馅的面折叠一次，然后连续对折。折叠后呈三角形，露出馅料的一侧有两层。

6 |肉饼封口:将露出肉馅的面皮层层揉搓在一起，封口严密，用手拢在一起，直至略圆。

7 |再次滚饼:用擀面杖轻轻均匀地压在表面，然后翻过来再压背面，轻轻滚平。卷的大小以你自己锅的大小为准。擀肉饼后，面团没有碎，里面的肉隐约可见。

8 |炸肉饼:锅里放点油。油热了之后，把蛋糕放在锅里煎一下，然后翻过来。翻转前，在未加热的一侧倒一点植物油，翻转。然后盖上盖子炖3-5分钟。炖的时间取决于蛋糕的厚度。在这个过程中，你可以摇动锅，使蛋糕在锅里移动，这样它就会被加热得更均匀。

9 |猪肉大葱饼:两面煎成褐色后，用铲子在锅里切一个十字，不要切，然后翻过来用铲子切，或者把整个饼拿出来放在案板上切，装料完毕。

炒的时候感觉整个屋子都是早餐店的味道。我一咬，皮酥了，里面一层层都是肉...