糖炒栗子加盟店 糖炒栗子无人设备成本只需三万，一次投资两月即可回本赚钱

马龙冰川

冬天，热食总是能抓住消费者的心，比如烤红薯、糖炒栗子。这些摊位前总是排着长队，让商家很累，买家也很累。

一个

炒栗子高手很难成为传统店铺运营的壁垒

虽然炒栗子的手艺流传至今，但是愿意加入炒栗子加盟店的人越来越少。一个完美的糖炒栗子锅是一个人控制的，从石子的温度，糖炒栗子的比例，到炒栗子的方法。只有熟练的炒栗子高手才能保持稳定的口感。这使得传统的炒栗子加盟店运营成本越来越高，产品质量难以统一。也让很多运营商头疼，感叹找师傅难。

2

自动炒栗子无人售货机问世了

最近出了一款自动烤糖板栗机。这台机器占地1.5平方米，高1.8米。每台机器储存40公斤生栗子。该设备根据生炒栗子的消耗量来预测生炒栗子的数量，将蜂蜜、麦芽糖、石英砂等配料的相应比例放入炒锅内循环炒制，每次约3~5公斤。用户扫码购买时，栗子用纸杯送出，价格不高于市面上糖炒栗子的价格，30元左右25 ~ 1斤。

三

突破无人炒的瓶颈，“X栗子”成为新零售的新宠

无人化销售一直是零售业改革的突破点。但是由于技术因素，现在生产销售的产品很少。宏驰智能打破传统，利用人工智能技术切入传统板栗领域，通过反复探索和改进实验，借鉴南北200多位板栗炒制大师的经典工艺数据，并借助人工智能、大数据和深度学习，自助板栗自动售货机在温度、配方、口味和技术上彻底实现全面突破，一举超越传统人工板栗炒制的口味极限， 重新定义了食品行业和资本行业热情追捧的糖炒板栗美味的认知。

目前宏驰智能已于今年10月完成3000万元天使轮融资，由光速中国和启富资本共同投资；该项目推出的第四代“X栗机”预计将于12月在北京、深圳、广州和上海推出。未来团队还将在自铺的基础上，开辟无人化、自动化糖炒板栗的加盟渠道。

获得丰富的评论

问

为什么要做无人炒栗子机？

创始人田兴银认为，原因有三:

1)板栗市场较大，消费习惯成熟，供应基础稳定；

2)板栗风味最好，但炒货师傅人工高，店面租金贵；

3)街边店铺是炒栗子的主力，购物中心和写字楼周围有空白人。

基于以上原因，弘治智能在一年半时间内对50吨板栗进行了测试，开发了板栗生、炒、卖智能一体机，并选用河北省黔西板栗研制出美味配方。

问

全自动板栗自动售货机的市场前景如何？

目前该设备的生产成本在4万元左右，量产后可以控制在3万元以内。

最近方正在广州深圳放了10台机器测试，主要是在电影院等封闭场所，结果比较满意。预计两个月到六个月内可以收回成本。

由于涉及称重、除尘、降噪、保温、隔热等系统，从理论上讲，板栗机的结构比市面上的咖啡机、橙汁机更复杂，容易形成壁垒。田兴银说，X栗的煎锅结构采用航空空发动机的结构，有自己的专利，其他厂家很难模仿。

实习编辑:胡佳

手稿编辑:何鹏