良品铺子 良品铺子背后的供应链分析

主导:良品店是一家集R&D、休闲食品加工、包装、零售服务为一体的专业品牌连锁经营公司。自开业以来，好店作为时尚休闲食品的品牌企业，在行业内获得了极大的认可和好评。自2006年成立以来，它已经从最初的4人团队发展到4000多人和1185家商店。为了更好的发展，好店在2015年对供应链和产品体系进行了一系列的规划和改进。未来好店也在向盈利100亿元的目标前进和奋斗。本文将简要介绍好店的供应链模式，以及背后的供应链模式的思考和探索。

生产由销售决定，补充由数量决定

好店采用一体化供应链系统，非常精确的控制销量和补货量。货物售出后，计算机系统会自动生成补货订单，订单会参照店铺规模、地理位置、销售速度等因素自动平衡。既能保证1400店不缺货，又能避免积压现象。可以按销售定产，按数量补货。

综合信息管理系统也是好店能管理好1400家店的秘诀。

独特的连接方法

早期好店主张加盟商参与店铺的经营管理，但很快就出现了问题。最明显的问题是加盟商招不到员工。另一方面，加盟商各奔东西，缺乏标准化导致管理混乱。

修改后，加盟商采取类似于投资的经营方式:加盟商只需要提供店铺，支付一定的特许费和首次购买的款项，以及店铺的所有经营活动，从装修到人员招聘与管理、促销活动、商品定价与配送等。，都是由好店总公司承办的。

虽然总公司还是负责每个店铺的日常运营，但是每个店铺都有一定的自主权。比如根据店铺大小、位置、周边人的特点等不同因素，店铺可以灵活搭配商品，卖什么好就卖什么。事实上，好店的信息系统也会为每个店铺做一个产品清单，根据实际销量在后台分析大数据，每半个月出一份报告，告诉老板哪些商品卖的好，哪些商品卖的最差，应该更换。

这种方式可以有效的管理所有店铺，降低市场风险，但是对于加盟商来说，就相当于扔掉了掌柜。

总结

好商店的供应链涉及面很广。原料供应层和产品供应层的结构复杂，涉及面广。两层之间存在多对多的网络供给关系，是最复杂的。此外，空与海陆运输的跨省、跨境沟通，增加了多对多供应方式的难度。

整个供应链结构有特殊情况。比如国外的成品零食供应商，既存在于原料供应层面，也存在于产品供应层面，这是由于国内外贸易的复杂性造成的，有时需要第三方经销商的介入，从而增加了供应链结构的复杂性。

供应链上游高度分散，每一层都涉及各种成员，会给整个供应链的协同管理带来困难。因此，考虑如何提高上游集中度，整合各级合作伙伴，促进整个供应链的协同，是企业应该关注的问题。

15 .工商创新实验区陈西安思睿梁才亭