俗话说,人以食为天,食用油是人们日常饮食中不可缺少的。然而,面对市场上种类繁多的食用油产品,消费者如何为自己选择合适的油呢?
人们常说“好油值得吃”,因为每种食用油都有自己的特点,结合食用油的特点有不同的烹饪特点。
非转基因大豆油非常适合做地方菜,特点是酱红色浓。使用大豆油可以使食材色泽均匀,清爽润泽,起到互补作用。
葵花籽油和玉米油香味浓郁,用于烹调海鲜和新鲜蔬菜时,香味宜人,色泽鲜艳。
芥末油的烟点很高,高温烹饪时几乎没有油烟。用它做饭是许多家庭的时尚选择,可以减少油烟,保持厨房干净。
油茶籽油、葡萄籽油、橄榄油凉菜各有风味。油茶籽油味道细腻,葡萄籽油味道清香,橄榄油味道绵丝。
“海狮”食用油是上海的老品牌。拥有非转基因大豆油等10大类60多个品种的小包装食用油产品。它的非转基因大豆是许多老上海人的心脏。上海人喜欢“海狮”油,不仅是因为“海狮”是老牌子,安全放心,更是因为它很满意上海人对“海狮”油的品味。这种味道深入到这道菜的精髓,渗透其中。
今年10月,“海狮”公司、上海商务信息中心、上海餐饮烹饪行业协会联合发布“上海口味、美食地图”,旨在向来自四面八方的宾客传播健康的海派餐饮文化,将食用油的健康消费理念带给千家万户。
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