人类已经无法阻止 海底捞逆天的服务，人类已经无法阻止了，除了老鼠！

海底捞的运营已经成为行业内的神话，在小米成立之前就吸引了雷军对这个企业的崇拜，但是最近的一个事件却打破了神话。

据媒体报道，今年5月初，暗访海底捞劲松店的记者在厨房的配料间、上菜间、水果间、洗碗间、洗杯间发现了老鼠的痕迹。一些老鼠会爬进装有食物的橱柜。在对海底捞劲松店近两个月的暗访中，海底捞劲松店要求灭鼠公司清理老鼠一次，但没过几天，老鼠又出现了。

谁能想到“海底捞会冲出宇宙”“人类阻挡不了海底捞”“你想这么甜吗？”，这些逆天的恭维其实都和老鼠有关。

逆天的服务

海底捞有毒？不对，不对，不是你想吃的东西有毒，而是它的“有毒服务”。海底捞作为国内最著名的火锅餐饮企业，最以服务为荣，所有去过海底捞的客人绝对赞不绝口！

海底捞的服务人员会让你在用餐的每一个阶段都觉得自己是神。当你在等候区等候时，服务人员会提供各种小吃和饮料，你可以打牌、下棋和上网。更让人惊讶的是，女顾客可以免费修剪指甲，男顾客可以免费擦鞋。

当顾客点的菜超过可食用量时，服务人员会提醒顾客。还有就地服务:为客户提供热毛巾、围裙、橡皮筋、小发夹、手机防水包、眼镜布等。即使在海底捞的浴室里，也有专职人员专门为顾客洗手后递纸巾...

此外，知乎上甚至还有专门的帖子“海底捞有哪些难忘的服务细节”，很多人都在后面跟着，比如下雨的时候帮忙打车，给吃饭的孩子送礼物，听说客户回老家会送一个“一路顺风”的果盘……不同城市的客户都用“花里胡哨”的方式称赞海底捞的服务。

有网友忍不住和海底捞分享了自己的故事。周六去火锅的时候，朋友不小心把袜子挂了。饭后她又来了第二轮，郁闷到退房的时候服务员还上交了崭新的丝袜！！还是三双！！我立刻震惊了...这时服务员的小姐姐笑着告诉我们，海底捞一年四季都有袜子，管家袜，棉袜，随时可以换成袜子破了或者脏了的顾客。..

海底捞的道歉，你会原谅它吗？

海底捞的服务真的很完美，但似乎保证食品卫生才是最重要的。回应“海底捞老鼠爬进食柜”的报道，海底捞火锅第一时间回应:“经过调查，媒体披露的问题是真的，让我们感到很难过很难过，很愧疚。我们愿意承担相应的经济和法律责任，已安排海底捞所有门店整改。

敢于承认错误，不掩盖，不找借口，至少态度是对的，但这只是第一步，需要做的是整改，坚决杜绝此类事件再次发生。事件出来的时候，新浪也做了网上调查。“海底捞发了道歉信，你会原谅吗？”

对于“你以后会去海底捞吃饭吗？”对于问题，56.9%的网友表示“还是不去”，只有17.8%会选择去；说到“你觉得厨房卫生混乱是行业普遍现象还是个案？”其实93.4%的人认为这个问题是普遍现象，84.5%的人认为“是否会影响海底捞品牌的商誉”辜负了他们的信任，产生了影响。

这项调查当然代表了大多数客户的真实想法。想象一下，你吃的食物，一整天都是老鼠和你分享的。就算场景出现，就算你爆服惊天，那也早就忘了，因为那张照片足够你上几次厕所了。

服务真不是面子工程

可以说，海底捞惊人的服务，员工发自内心的微笑，是海底捞成功的关键。如果不出现这种情况，大家还是会带着归属感去海底捞花钱，享受这种比星巴克好几倍的高级服务。但是老鼠出现了，这一切都变了。

让我们不得不怀疑它所服务的目的的简单性是否是为了服务而服务。你给客户提供服务和惊喜，客户能看到，也容易广泛传播。至于提供的餐饮和火锅，怎么做？因为客户看不到，即使做得好，客户也无法体验过程，传播过程。而不是做客户看到的，但客户看不到的，只是要说到做到。

也许这种爱面子的工程心理导致了老鼠这类事件的发生。从网络媒体上原谅海底捞也是有原因的。它说，看看中国的任何一家餐馆，没有人能保证一个一直让人放心的水平。这句话没有错，但不能作为海底捞的正当理由。

如果让顾客惊喜的服务是锦上添花，那么提供安全健康的食物就是雪中送炭。至少有了这个基础，信心足，腰硬。希望海底捞能认真整改。错了不重要，关键是态度和行动。

有网友提出了一个好主意:如果我是你，我会把所有店铺的厨房都装上网络摄像头，24小时直播！顾客可以随时打开手机，看到厨房里的一切！比说什么都有用！

这个想法似乎真的很好。我觉得海底捞下一任公关经理就是你了！