甜茶中的慢生活—记拉萨光明商店餐馆

我们的记者丹增·平措

60年代光明店餐厅的前身是邻里合作店。

改革开放后，拉萨奋起加入商业大潮，光明的商店和餐馆在这样的市场经济背景下诞生，成为拉萨著名的甜茶屋。在这里，除了享受甜茶的清香，拉萨的生活也是五花八门。

1992年，光明店餐厅正式开业。金美，拉萨丹杰林居民委员会委员，是当时光明店酒楼的主要策划人和创始人之一。

金梅回忆说，当时拉萨做生意的人很多，居委会也有很多房子。当时居委会的几个主要成员正在规划如何利用这些房子增加社区的集体收入。

经过居委会领导成员的慎重决策，丹杰林小区最终决定利用这些空房间开餐厅。这不仅可以增加集体收入，还可以解决社区失业居民的就业问题。

光明店餐厅最初规模只有20平米，主要经营藏面、甜茶、藏式馒头，能否吸引客人取决于甜茶的口感。

金美从一开始就邀请了当时附近著名甜茶馆的资深茶师，保证甜茶的独特醇厚口感。渐渐地，光明店餐厅的名字从一杯甜茶开始，在拉萨出名。

在光明店餐厅，可以说整个拉萨市都会聚集在这里。如今，在拉萨，可以毫不夸张地说，所有人都知道光明商店和餐馆的名声。

在光明店餐厅，10元钱可以吃喝。

虽然价格便宜，但是味道从来不打折。在光明店餐厅，很多人宁愿从郊区打车来这里喝甜茶，也不愿意去附近的茶馆，可见光明店餐厅的甜茶有着不可抗拒的吸引力。

2007年，光明店餐厅从丹杰林路搬到丹杰林胡同的一个大院里。金梅说:“从地域上来说，有一定程度的影响，但是因为光明店餐厅的口碑，生意基本没有受到影响。生意一直兴隆！”的确，甜茶的味道是会上瘾的，如果你习惯了一家的甜茶味道，那么在其他茶馆喝甜茶，无论味道多好，都会有不舒服的感觉。

走进光明店餐厅，可以安静的喝着甜茶，吃着藏面，可以找个伴“聊一聊”。很多人都是陌生人，却可以坐在一起聊任何话题。只要他们有类似的意见，就可以畅谈“大事小事”了。可以说这是拉萨茶馆的一大特色。

据说西藏的生活节奏很慢，你可以在茶馆里感受到这种“慢”。喝着甜茶，聊个没完，一个上午过去了。这种生活不能说是“消费生活”，因为伴随着甜茶，可以听到很多茶馆“民间文人”的独到见解和知识传播。除此之外，你也可以和别人分享你的想法和观点。正规场合学不到的东西，或许可以在甜蜜的茶馆里获得。

光明的商店和餐馆已经走过了20年，这里的顾客发生了很多变化。许多外国游客现在来到这里体验拉萨不同的街道生活。