什么行业好做 团餐是什么？团餐行业好做吗？

什么是团圆饭？

说到“团饭”，大部分人还是有点奇怪的。但是一提到学校食堂，医院，机关食堂，大家都会恍然大悟。是的，这些是团体餐。

团餐，顾名思义，是指客户群体通过协议与服务提供者约定，按照一定的服务标准和方式，提供量化的餐饮产品和现场配套服务。

早在20世纪80年代，我国有条件的事业单位、政府组织和企业就以大型食堂的形式为员工提供午餐，也被称为“大锅饭”。当时的厨房设备比较简单，用餐的地方装修简单，厨师大多未经培训，是一个粗放式的操作。

随着城市化进程和商业写字楼的兴起，中式团膳发生了革命性的变化。团餐不仅有中央食堂的模式，还逐步发展线上到线下、现场配餐的模式，极大地丰富了团餐的模式。各种公司、企事业单位、机关、学校、医院、军事物流集团、各种会议集团、活动集团的需求激增，刺激了这个行业的蓬勃发展。

团餐行业好做吗？

据统计，2017年餐饮业收入接近4万亿元，而被调查的125家团膳企业总营业收入为185亿元，营业收入增长近30%。专家估计，2017年中国团餐市场将近万亿元，约占全国餐饮市场的四分之一。

但是，虽然它有着无限的市场潜力，经历了近20年的专业化发展，但与社会化餐饮相比，集团餐饮业的市场化程度仍然很低。由于行业集中度低，团餐企业普遍存在“小、散、弱”的问题。

团餐行业好不好，取决于团餐服务商的整体素质。2018年5月，集团餐饮服务平台“云曦国际”获得蚂蚁金服、CDH投资和口碑的2亿美元融资。互联网团餐企业美餐宣布完成数亿D+轮融资，来自阳光保险。这意味着行业的头效应正在逐渐成型。随着社会餐饮B2B服务市场的激烈竞争，团体餐饮领域也将成为下一步竞争的焦点。

广深耕深的油饭团认为，局限于“饱腹感”的功能团餐，必然会向预订团餐转变，促进“良好的用餐体验”。最终，能帮助甲方从点餐、配送、服务、制度等方面提高餐点的幸福感和经营效率的，是团餐企业的核心竞争力。