咖啡论坛 咖啡论坛│咖啡不是万能的！

科学家发现，喝咖啡可以增进健康，延年益寿。坚持适量喝咖啡的人患糖尿病、心脏病等疾病的可能性较小。

咖啡的保健作用在每日饮用量为5杯时达到顶峰。此外，根据哈佛大学公共卫生学院的研究小组，无缘无故喝咖啡也有同样的效果。

但是咖啡不是一切。据《循环》杂志报道，咖啡并不能减少吸烟对人体的危害。

“我们发现，每天适量饮用咖啡，即3-5杯咖啡，可以降低整体死亡率和因糖尿病、心血管疾病和自杀而死亡的概率。”营养和流行病学专家弗兰克·胡说。

“在相关研究之前，研究对象大多是咖啡。在我们的研究中，我们发现非因果咖啡的功效几乎和普通咖啡一样，但这个结论还需要进一步论证。”

“我们的研究发现，非因果咖啡和普通咖啡都能降低整体死亡率。”

胡和他的同事们掌握了一个巨大的数据库。他们对20万名医生和护士进行了20年的长期调查和研究，在此期间，受试者需要定期报告他们的饮食和生活习惯，以及他们的健康状况。

在过去的20年里，经常喝咖啡的人的死亡率低于不喝咖啡的人。剔除吸烟者后，这一结果更加显著。长期不吸烟喝咖啡的人死亡率比不喝咖啡的人低8-15%，这个比例取决于他们的咖啡消耗量。

“这对咖啡爱好者来说无疑是个好消息。喝咖啡真的对身体有好处。”胡说:

但这并不意味着喝完咖啡就可以坐以待毙，放松身心。抽烟喝酒吃很多肉等不良习惯造成的危害是不可逆转的。此外，研究人员还建议喝咖啡时不要添加过多的奶油和糖，尤其是大型连锁店出售的咖啡更不健康。

“我们并没有说喝咖啡可以有效治疗慢性病，人类的健康与饮食、生活习惯等诸多因素密切相关。人们在喝咖啡时，一定要注意糖和牛奶的量。”胡说:

说了这么多，为什么咖啡对身体有好处？要知道，喝咖啡是美国人摄取抗氧化元素的主要途径，可以修复DNA损伤。

其他研究表明，喝咖啡除了消炎止痛、预防帕金森病和预防肝癌外，还可以提高结肠癌的治疗效果，降低糖尿病的风险。

“咖啡中的绿原酸、奎宁酸及多种矿物质能有效降低胰岛素耐受，起到抗炎作用。”

“我们的研究非常可信，我们的数据支持非常充分。被调查人群有男有女，而且持续时间很长，最多20年。”参与这项研究的明尼苏达州心血管专家夏龙·海斯博士说。

“我们研究的目的是告诉大家，咖啡对人体无害，可以放心享用。”

原始英文地址

http://www . MSN . com/en-us/health/wellness/study-finds-more-evidence-the-coffee-can-a-life-saver/ar-BBwJVMs？ocid=spartandhp