螺蛳粉好吃吗 这碗螺蛳粉究竟好吃到什么程度，究竟……

这碗螺蛳粉有多好吃？

刚过一半，

会本能的害怕吃东西的那一刻！

因为真的也是！好的。吃饭！

没尝过的话，总会避开。

但我向你保证，一旦，

你会想要的！快走。没有！可以！

老梁在柳州天山南路有一家螺蛳粉店，开了27年。外国人经常专门来柳州吃他的一碗螺蛳粉，也有人经常包，一次20碗。

在著名的老店，排队早已是必不可少的仪式。店里的大锅里都是滚烫的汤，饥肠辘辘的老顾客可以在让人抓狂的香气里等上半个小时，就是为了天天嘀咕这一口螺蛳粉。

端上一碗螺蛳粉，白色粉末，油红色，鲜亮的汤底，点缀着花生，黑木耳还有金黄的腐竹，圆圆的豆泡，可爱的酸笋，鲜醇的管状骨汤底...一口下去，鲜、辣、酸、凉、辣五味，无疑是佛在一碗米粉里跳墙。

"去看歌剧听腔吃面喝汤。"面条无味，就靠一碗好汤。将洗净的螺蛳炒熟后，用骨头、胡椒、洋葱、大蒜、生姜、紫苏、草果、茴香、砂仁等十多种香料熬成一碗汤底，就是美味螺蛳粉的根。

就像鱼香肉丝里没有鱼一样，正宗的螺蛳粉里也没有蜗牛。但这和鱼香肉丝不一样。螺蛳粉的汤底是用五香螺蛳和猪骨熬制而成。蜗牛一般都是熬汤后丢弃的，所以你吃的蜗牛粉往往没有蜗牛肉。

炸腐竹和炸花生是点睛之笔。一碗螺蛳粉，有了这种香脆的味道，立马就有意思多了。但是油炸腐竹泡在汤里会吸水变软，犹豫不决味道会差很多。所以，别拍照了，趁热吃这碗螺蛳粉吧。

当你说起蜗牛粉的第一口，你会觉得一切都是值得的。香滑的米线纠结在唇齿间，炸木耳丝、炸腐竹、花生把酥脆的口感推向极致。把足月的酸豆和酸笋泡在罐子里，是味蕾炸弹，是留住你的秘密武器。他们特有的味道让你难以忘怀。

加班到深夜？不想做饭？不想出去？用老柳州人的话说，没有麻烦，这是一碗螺蛳粉解决不了的事情。把水烧开，丢进锅里，10分钟配好任何配菜。没什么好担心的。一碗螺蛳粉，快乐如仙。

如上图，就连英国tester市长Wayne Boting也对螺蛳粉赞不绝口:“这是我吃过最好吃的面条，比英国面条还好吃。”

幸运的是，现在不用出门就能吃到老梁27年手工艺传承下来的原螺粉。

原生柳州风味

酸、辣、鲜、爽、爆！！！

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