烘干机温度多少度 葡萄烘干机温度多少度不变色

葡萄干是由新鲜葡萄干制成的食物。优质干葡萄饱满有弹性，口感糯甜。优质葡萄干果糖不结晶，不酸。干葡萄加工过程中如何生产出高品质的葡萄干？葡萄富含纤维和糖分，葡萄干的干燥过程也是葡萄的成熟过程，即葡萄的多糖在生物酶的作用下转化为单糖，尽可能保留葡萄原有的品质，使葡萄干具有更好的甜味。

葡萄烘干葡萄干燥

葡萄干燥过程中，糖转化葡萄单糖的最佳温度为55-60℃。葡萄干用自然干燥和热泵空空气干燥机加工。自然干燥时间长，温度无法控制，不能满足大规模生产的需要。空空气热泵葡萄干燥机可以在干燥过程中精确控制干燥温度和湿度，实现零污染、低运行成本、高效率，是现代生产不可缺少的机器。

葡萄烘干葡萄干燥

空气能葡萄热泵干燥机产品特点:

葡萄干燥机是由空空气能热泵干燥机、对流空气循环系统、温湿度智能控制系统和干燥室组成的专业干燥系统。主烘干机具有良好的加热、保温、通风和分水设备，卫生条件非常好，从空气体中吸热，压缩机做功形成热空气，通过对流风机均匀吹入烘干室，内部传感器记录温度和湿度，进而控制烘干温度和烘干时间。

葡萄干葡萄干甜酒

空气能干燥机和热泵葡萄干燥机工艺方案:

选择色泽鲜艳、皮薄肉厚、成熟度适宜、含糖量在20%以上的无核葡萄，洗净后放入烘干机的托盘中，然后将托盘放入烘干架，推入烘干室。

葡萄烘干机葡萄干燥机

1.初始温度40-50℃，时间2小时，皮肤水分蒸发。

2.中期排出大量水分，升温至55℃10小时，此时葡萄脱水率约为70%。

3.深度干燥，加热至60摄氏度，加强除湿，湿度为55%，时间为10小时，

4.葡萄均匀湿润，温度降至55℃，烘烤时间为5小时。这时葡萄的含水量不到12%。

此时葡萄干不变色，肉质松软，手中葡萄干凉透，无汁液渗出，葡萄干捏紧释放，颗粒散得快，适宜干燥。口感酸、甜、醇。白色葡萄干外观略带磨砂，去掉磨砂后颜色为水晶绿色透明。红色的葡萄干外面是磨砂的，去掉磨砂后是半透明的紫红色。含水量小于15%。

葡萄烘干机葡萄干燥机

注:葡萄含水量高。通常情况下，每4公斤葡萄干燥后可获得1公斤葡萄干，脱水率达到70%左右。因为葡萄果实的外皮容易受损，所以要小心处理，避免过度压榨。

葡萄烘干机葡萄干燥机

葡萄干燥机的选择；

6P集成主机配有一个长6m、宽3m、高2m的干燥室。干燥室内有8辆运料车，每辆车有12个托盘，每个托盘可以装载20公斤新鲜葡萄，8辆车总共可以装载1800公斤葡萄。主机是由PLC控制的智能集成装置。将待干燥的葡萄推入干燥室后，触摸主机面板，设置葡萄干燥温度范围、湿度要求、连续干燥时间和排湿模式等参数，然后点击控制面板启动主机。连续干燥运行18小时后，主机自动停止。