1 准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳;香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用。

2 肉丸、香菇、黑木耳分别切好,淀粉用水拌匀备用。

3 洋葱、红椒切小块,蒜苗切小段备用。

4 锅中油热,倒入蒜苗、洋葱,炒出香味。

5 倒入香菇、黑木耳,炒匀。

6 加入适量盐,炒匀。

7 倒入肉丸子。

8 翻炒均匀。

9 加入老抽,炒匀。

10 淋入适量冷水,煮10分钟。

11 淋入生抽。

12 倒入淀粉汁,勾薄芡;晃动锅子,让丸子均匀裹上芡汁;焖好的肉丸,调好味盛入丸子。

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