2 小葱去根去皮洗净
3 生姜洗净
4 小葱切成段，生姜切成片备用
5 把洗净的羊头劈开，放入锅中
6 锅中加入水开火焯一下
7 将焯好的羊头片用冷水冲洗
8 将冲洗好的羊头片放入高压锅中
9 将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒
10 加入适量的水
11 盖上锅盖，开火煮
12 煮熟后，把羊头上的骨头拆掉
13 切片装盘
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