1 准备好主要原料.

2 将猪里脊洗净,切丝。

3 放入生粉、少许盐、生抽。

4 用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

5 将青红辣椒和洋葱洗净,切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

6 面条放入沸水中煮熟后捞起。

7 放入凉开水盆中冷却,之后沥干水份。

8 炒锅置于火上,倒入适量油。

9 五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

10 待肉丝变色后用铲子拨到锅边,利用余油煸香姜末蒜末。

11 放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

12 再和里脊肉丝翻炒在一起,充分炒匀。

13 倒入老抽,翻炒均匀。

14 将煮好的面条放入,翻炒均匀。

15 最后加点盐提味儿,即可出锅。

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