2 粉丝、虾仁泡发。
3 笋切成丝用水焯一下，香菇泡发切成丝用水焯一下，木耳泡发切成丝，韭菜洗净切成段，白菜洗净切成丝，葱姜蒜切碎。
4 鸡蛋摊成饼切丝。
5 锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香。放入白菜翻炒，再放入豆芽菜翻炒。
6 放入酱油翻炒，放入香菇、木耳、笋丝虾仁翻炒。
7 放入粉丝放入盐翻炒。
8 放入鸡蛋丝、韭菜段翻炒均匀，出锅前淋点香油。
9 把烙好的春饼沿边揭开。
10 将其中一快春饼对折。
11 将春饼再次对折。
12 还要将春饼再次对折。
13 依次将春饼对折，放入盘子四周，将炒好的合菜放入盘中即可。
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