2 生菜洗净备用。小葱切碎，虾米洗净浸泡备用。
3 大蒜切碎备用。
4 粘米粉，澄粉，玉米淀粉混合，加入450克水搅拌均匀备用。
5 取一个小碗加入20克生抽，20克蚝油，10克鱼露，盐，糖，水拌均匀、
6 锅中加少许油烧热，放入蒜末炒香。
7 加入配好的料汁烧开
8 加入少许水淀粉勾芡关火。
9 汤汁盛出成为肠粉蘸料。
10 生菜开水从奥烫一下备用。
11 平地不锈钢盘底部稍微刷点油。鸡蛋打散备用。
12 舀一勺粉浆倒入不锈钢盘中晃动使其均匀。
13 蒸锅大火上汽，放入盘子加盖大火蒸制1分钟。
14 然后撒上虾米，葱花，淋入少一些鸡蛋液。继续蒸制3分钟。
15 起鼓就蒸好了。
16 取出盘子用刮板把肠粉卷起即可再进行下一张的蒸制。
17 吃的时候盘子底部放上生菜肠粉切断，浇上熬制好的蘸料汁即可。
1.《广式肠粉 广式肠粉的详细做法 广式肠粉做法大全》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《广式肠粉 广式肠粉的详细做法 广式肠粉做法大全》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/caijing/2021-05-23/1717413.html