国民以食物为天,吃得好,喝得好,永远是人生的大事。
这一提到吃,往往就会与健康挂钩,从古自今皆是如此。因为健康与吃,常常相伴而行。“病从口入”,就是典型的例子。在当今社会,人们愈发重视健康,在吃这方面也就越来越讲究。比如说前几年,网络上就兴起了在保温杯里泡枸杞,说明越来越多的人,尤其是年轻人开始注重养生了,这是一个可喜的现象。
想要健康,吃好必不可少,网络人能人辈出,一个又一个食谱争相出世。不过,我是一介俗人,不喜欢去研究去亲自动手做些大补的菜,最喜欢的直接到市面上去买。虽说有点简单粗暴,但效率奇高,花钱省时间何乐而不为呢,况且食补没必要天天吃,偶尔吃一次还是可以消费得起的。今天要介绍的这家店主要卖的就是羊肉汤,这羊身上浑身都是宝,营养又丰富,吃了对身体极有益处。
30年老店没有淡旺季,生意稳定
老板卖羊肉汤30年,期间最艰难的日子都熬过去了,往后生意自然是越来越红火。到现在店里发生了不少变化,比如店面扩大好几倍,又比如店员从两三变成了十五六个。不过在我看来,最大的改变是每天客流量稳定。干餐饮这行本就不容易,老板这么多年坚持下来,店里口碑好,人流量慢慢地也就稳定下来。到现在,甭管是旺季还是淡季,店里的生意都不错,属实难得。
90元一斤,每天流水10万块
店里一般用的是山羊肉,每天现宰现卖,羊汤味道纯正又好喝,所以即便90元一斤,依然引得无数人前来。你在他家店里,就经常可以看到许多外地食客,有的甚至不辞千里只为这口纯正羊肉汤。这大抵才是真正的干饭人吧,属实生猛,小弟甘拜下风。食客这么给力,店里的生意自然不错,老板自信一天流水10万块。
200多万买下500平米房子,眼睛都不眨
挣钱的最终目的是啥?当然是花掉了。靠买羊汤挣大钱后,老板果断花重金买下500平米的大房子,用以做店面。以后终于不用再租房子了,一年10万的租金也不用交了,想必老板心里也是舒坦极了。熬过低谷期,店家老板有钱有房,算得上人生赢家了。果然还是那句话事在人为,什么事都有人干得好,什么是都有人干的不好。
这家店比较人性化,除了羊汤,还有一些小菜和饼可以点,有时候美团也有优惠活动。在他家,100块钱能吃4个饼3碗汤,几个人拼单吃人均下来也不贵。在我的家乡羊汤不太常见,我吃过的食补一般是炖鸡、炖鸭啥的。你吃过哪些食补呢?我还挺想尝尝这汤的,奈何没钱没时间去啊,你也和我一样想试试他家的羊肉汤吗?
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